Introduksjon
Denne enkle lammekotelettoppskriften er perfekt for et raskt, smakfullt måltid. Med bare noen få enkle ingredienser og minimalt med forberedelser, har du saftige, perfekt grillede lammekoteletter på kort tid!
Ingredienser
- 6 lammekoteletter, ca 1 tomme tykke
- 2 ss olivenolje
- 1 ss frisk rosmarin, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- Sitronskiver til servering
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen ved å legge tre oljevåte papirservietter i brennkammeret, stable ved på toppen og tenne. La det varme i ca 20 minutter til midtristen er brennvarm.
Trinn 2: Krydre lammekoteletter
- Kombiner olivenolje, rosmarin, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle. Gni denne blandingen på begge sider av hver lammekotelett, press inn krydderet for bedre smak.
Trinn 3: Grill lammekoteletter
- Brun lammekoteletter på den midterste grillristen i 1-2 minutter per side, og skaper en vakker skorpe.
- Flytt til den flate stekepannen for å fullføre tilberedningen til ønsket ferdighet. Sikt på en indre temperatur på 130 °F for medium-rare (fjern fra varmen ved 115 °F).
Trinn 4: Server
- La lammekoteletter hvile i 5 minutter etter at den er tatt ut av grillen. Server med sitronbåter for en frisk smak.
Tips
- Ikke hopp over hvile: Å la lammet hvile bidrar til å beholde saften for ekstra mørhet.
- Tilpass krydder etter smak: Tilsett gjerne et dryss røde pepperflak for litt varme eller en dæsj tørket oregano for ekstra smak.
Konklusjon
Denne enkle oppskriften fremhever den naturlige smaken av lam med minimale ingredienser. Det er et raskt, deilig alternativ som er perfekt for alle kvelder i uken.
