Gerookte gegrilde prei met Welshe cheddar

Invoering

Deze rokerige gegrilde prei met gesmolten Welsh cheddar is een perfect bijgerecht vol smaak. De Arteflame grill brengt een diepe, rijke rokerigheid in de prei naar voren, terwijl de borrelende cheddar een romige, hartige toets toevoegt. Dit gerecht is eenvoudig maar vol met gedurfde smaken, waardoor het een fantastische toevoeging is aan elke gegrilde maaltijd.

Ingrediënten

• 4 grote preien, schoongemaakt
• 2 eetlepels boter
• 1 kopje geraspte Welshe cheddarkaas
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1 el gehakte verse bieslook (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat het brandhout vlam vatten.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill heet is en klaar om te koken.

Stap 2: Bereid de prei voor

1. Spoel de prei grondig af en verwijder al het zand.
2. Knip de wortels en eventuele taaie groene toppen af.
3. Snijd de prei in de lengte doormidden.

Stap 3: Grill de prei

1. Leg de prei met de snijkant naar beneden op de bakplaat.
2. Bestrijk met gesmolten boter en breng op smaak met zout, peper en gerookte paprika.
3. Grill het vlees ongeveer 6-8 minuten, tot het zwartgeblakerd en zacht is. Draai het vlees af en toe om.

Stap 4: Smelt de Welsh Cheddar

1. Leg de gegrilde prei op een iets koelere plek op het fornuis.
2. Strooi geraspte Welshe cheddar over elke prei.
3. Laat de kaas door de restwarmte 2-3 minuten smelten.

Stap 5: Serveren en garneren

1. Doe de prei op een schaal.
2. Bestrooi met verse bieslook voor extra smaak.
3. Serveer direct, terwijl het nog warm en smeuïg is.

Tips

• Gebruik de verschillende warmtezones van de Arteflame grill om verbranding te voorkomen.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u tijdens het grillen een kleine houtsnipper bij de prei leggen.
• Welshe cheddar heeft een uitgesproken smaak. Gebruik een scherpe variant voor een optimale smaak.

Variaties

1. Pittige kickVoeg een snufje rode pepervlokken toe voor een pittig contrast.
2. Kruiden doordrenkt: Meng er fijngehakte rozemarijn en tijm door voor extra smaak.
3. Met spek gegarneerd: Verkruimel knapperig spek over de gesmolten cheddar voor extra knapperigheid.
4. Paddenstoelenmix: Bak de champignons op de grill en voeg ze toe als topping.
5. KnoflookboterMeng de gehakte knoflook door de gesmolten boter voordat u de prei bestrijkt.

Conclusie

Gerookte gegrilde prei met Welsh cheddar is een heerlijke, smaakvolle toevoeging aan elke grillsessie. Koken op de Arteflame grill versterkt hun natuurlijke zoetheid, terwijl borrelende cheddar een romig, pittig contrast toevoegt. Probeer deze eenvoudige maar verfijnde bijgerecht eens voor een onvergetelijk gerecht.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk, omgekeerd gebakken voor perfecte gaarheid.
• Gebakken aardappelen, direct op het vlakke fornuis gekookt.
• Gerookte gegrilde zalm voor een lichtere eiwitoptie.
• Gegrild zuurdesembrood met knoflook om van de heerlijke kaassmaak te genieten.
• Een krachtige rode wijn zoals Cabernet Sauvignon of rokerige whisky vormen een perfecte match.