Michigan gegrilde zoete maïsbangsters

Invoering

Goudbruin en knapperig, deze Michigan Grilled Sweet Corn Fritters zitten boordevol rokerige gegrilde korrels en een vleugje Michigan honing. Door ze op de Arteflame grill te koken komt hun natuurlijke zoetheid naar voren en krijgen ze een perfecte knapperige textuur. Perfect als bijgerecht of voorgerecht, deze beignets zijn een must-try voor elke grillliefhebber!

Ingrediënten

• 4 kolven verse zoete maïs, gepeld
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje maïsmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 2 grote eieren
• 1/2 kopje volle melk
• 2 eetlepels honing uit Michigan
• 1/4 kopje fijngehakte groene uien
• 2 eetlepels gesmolten boter (plus extra voor het grillen)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat gelijkmatig is verhit.

Stap 2: Grill de zoete maïs

1. Leg de hele maïskolven direct op het vlakke kookvlak, dichter bij het hete middengedeelte.
2. Draai de maïs af en toe om tot ze licht geblakerd en gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten.
3. Haal de maïs van de grill en laat deze iets afkoelen.
4. Snijd de korrels van de kolf en doe ze in een grote kom.

Stap 3: Bereid het beslag voor

1. Meng in een mengkom de bloem, maïsmeel, bakpoeder, zout en zwarte peper.
2. Klop in een andere kom de eieren, melk, honing uit Michigan en gesmolten boter door elkaar.
3. Meng de natte ingrediënten geleidelijk met de droge ingrediënten, totdat alles net gemengd is.
4. Voeg de gegrilde maïskorrels en de gesneden groene uien toe.

Stap 4: Bak de beignets

1. Voeg een royale hoeveelheid boter toe aan de platte bakplaat.
2. Gebruik een lepel om porties beslag op de hete kookplaat te laten vallen.
3. Bak elke beignets 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Verplaats de beignets indien nodig naar een koeler gedeelte van de grill, zodat ze warm blijven.
5. Herhaal dit totdat al het beslag gebruikt is.

Tips

• Voor extra knapperigheid zorgt u ervoor dat de vlakke kookplaat goed ingevet is voordat u het beslag erop doet.
• Plaats niet te veel oliebollen op de grill, maar zorg ervoor dat elke panini voldoende ruimte heeft om gelijkmatig te kunnen garen.
• Als uw beignets te snel bruin worden, leg ze dan verder van het midden van de kookplaat af.
• Draai de beignets voorzichtig om met een spatel, zodat ze niet breken.
• Voor extra zoetheid kunt u er voor het serveren nog wat extra honing overheen druppelen.

Variaties

• Kaasachtige maïsbeignetsVoeg voor een rijkere smaak 1/2 kopje geraspte scherpe cheddar of peperjackkaas toe aan het beslag.
• Pittige Jalapeño Maïs Beignets: Voeg voor een pittige smaak 1 fijngehakte jalapeño toe.
• Bacon-maïsbeignetsVoeg 1/2 kopje verkruimelde gegrilde spek toe voor een rokerige, hartige twist.
• Knoflook-kruiden-maïsbeignets: Roer er 1 theelepel knoflookpoeder en 2 eetlepels gehakte verse peterselie door voor een hartigere versie.
• Zuidwestelijke maïsbeignetsVoeg een snufje komijn en wat in blokjes gesneden rode paprika toe voor een Tex-Mex tintje.

Beste combinaties

• Rokerig gegrild vlees, zoals biefstuk of kip.
• Een frisse zomersalade met citrusdressing.
• Gegrilde garnalenspiesjes voor een vleugje kust.
• Een koud glas cider of ambachtelijk bier uit Michigan.
• Geroosterde groenten met boter als aanvulling op de zoete maïs.

Conclusie

Deze Michigan Grilled Sweet Corn Fritters leveren de perfecte balans van rokerige, knapperige en zoete smaken, allemaal moeiteloos bereid op de Arteflame grill. Of het nu als snack, voorgerecht of bijgerecht is, deze fritters zullen een hit zijn bij familie en vrienden. Steek je grill aan en geniet ervan!