Italiaanse Courgette en Ricotta Bruschetta op de Grill

Invoering

Haal de smaken van Italië naar uw achtertuin met dit heerlijke recept voor Courgette en Ricotta Bruschetta. Perfect gegrilde courgette combineert prachtig met romige ricotta en knapperig gegrild brood voor een eenvoudig maar elegant gerecht. Met de Arteflame grill zorgt u voor een vlekkeloze schroeiing zonder te verbranden, terwijl de smaak wordt versterkt met boterachtige rijkdom. Of u dit nu serveert als een heerlijk voorgerecht of een lichte maaltijd, deze bruschetta zal elke gast aan uw tafel imponeren.

Ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes, in de lengte gesneden
• 1 Frans stokbrood, diagonaal gesneden
• 1 kopje verse ricottakaas
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 eetlepel verse citroenschil
• 2 eetlepels verse basilicum, fijngehakt
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 1 teentje knoflook, gehalveerd
• 1 el honing (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de bakplaat warm is en klaar om op te koken.

Stap 2: Bereid de courgette voor

1. Bestrijk de courgetteplakken met gesmolten boter en bestrooi ze met zout en peper.

Stap 3: Grill de courgette

1. Leg de courgetteplakken in het midden van de hete kookplaat, zodat ze gelijkmatig dichtschroeien.
2. Grill ze 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn maar nog wel mals zijn.
3. Als het eten te snel gaart, verplaats het dan naar een koeler gedeelte van de kookplaat.

Stap 4: Rooster het brood

1. Bestrijk de sneetjes stokbrood met gesmolten boter.
2. Leg ze op het fornuis en rooster ze ongeveer 1-2 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Wrijf de gehalveerde teen knoflook over elk geroosterd sneetje voor extra smaak.

Stap 5: Stel de bruschetta samen

1. Smeer een royale laag ricottakaas op elke geroosterde boterham.
2. Garneer met gegrilde courgette.
3. Bestrooi met verse basilicum, besprenkel met honing (indien gebruikt) en voeg citroenschil toe.

Tips

• Voor extra romigheid mengt u de ricotta met een scheutje olijfolie en een snufje zout voordat u het smeert.
• Gebruik ricottakaas van goede kwaliteit voor de beste smaak.
• Laat de courgette na het grillen een minuut rusten, zodat de sappen behouden blijven.
• Pas de grilltijd aan op basis van uw gewenste mate van verkoling.

Variaties

1. Tomaat & Courgette: Voeg gegrilde cherrytomaatjes toe voor een sappige smaakexplosie.
2. Pittige kick: Bestrooi met rode pepervlokken voor een vleugje pit.
3. Mediterrane twistVoeg verkruimelde fetakaas en Kalamata-olijven toe voor een zilte balans.
4. Noten genot: Bestrooi met geroosterde pijnboompitten voor extra knapperigheid.
5. Truffel Elegantie: Besprenkel met truffelolie voor een gastronomisch tintje.

Conclusie

Deze Italiaanse Courgette en Ricotta Bruschetta is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de essentie van verse ingrediënten benadrukt die perfect gegrild zijn op de Arteflame. Of het nu als voorgerecht of lichte maaltijd is, het zal iedereen naar meer doen verlangen.

Beste combinaties

• Een frisse Pinot Grigio of Sauvignon Blanc
• Een portie verse rucolasalade met balsamico-glazuur
• Gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen als aanvulling op zeevruchten