Alabama Blackened Shrimp Tacos op de Arteflame Grill

Invoering

Steek je Arteflame grill aan en bereid je voor op deze spectaculaire Alabama Blackened Shrimp Tacos. Deze taco's bevatten garnalen bedekt met een dikke Cajun-kruidenlaag, perfect gebakken op het middelste grillrooster op 1000°F en vervolgens afgemaakt op de vlakke kookplaat voor sappige, smaakvolle resultaten. Geserveerd in warme tortilla's met verse toppings, levert dit gerecht bij elke hap een zuidelijke smaak.

Ingrediënten

• 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 2 eetlepels Cajun-kruiden
• 1 el boter, gesmolten
• 8 kleine bloem- of maïstortilla's
• 1/2 kopje geraspte sla
• 1/2 kopje in blokjes gesneden tomaten
• 1/2 kopje gesneden avocado
• 1/4 kopje gehakte koriander
• 1/4 kopje verkruimelde cotijakaas
• Sap van 1 limoen
• 1/4 kopje zure room of crema
• 1/4 tl gerookte paprika
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek het papier aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de garnalen voor

1. Meng de garnalen in een kom met de gesmolten boter.
2. Bestrijk de garnalen gelijkmatig met de cajunkruiden.
3. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Schroei de garnalen dicht

1. Leg de garnalen op het middelste grillrooster.
2. Bak het vlees ongeveer 60-90 seconden per kant, totdat er een smaakvol korstje ontstaat.
3. Doe de garnalen op het fornuis en kook ze nog 1-2 minuten, tot ze gaar zijn.

Stap 4: Verwarm de tortilla's

1. Leg de tortilla's op het buitenste gedeelte van de kookplaat.
2. Verwarm het ongeveer 30 seconden per kant, tot het warm en licht geroosterd is.

Stap 5: Stel de taco's samen

1. Vul elke tortilla met garnalen.
2. Beleg met geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, plakjes avocado en koriander.
3. Bestrooi met cotijakaas.
4. Besprenkel met zure room en een kneepje limoensap.
5. Bestrooi met gerookte paprika voor extra smaak.

Stap 6: Serveer en geniet

1. Leg de taco's op een bord en serveer ze direct.
2. Geniet van uw Alabama Blackened Shrimp Tacos, vers van de Arteflame-grill.

Tips

• Gebruik verse, hoogwaardige garnalen voor de beste smaak.
• Leg niet te veel garnalen op de pan tijdens het aanbraden, zodat ze gelijkmatig garen.
• Houd de tortilla's warm door ze aan de buitenkant van de kookplaat te leggen.
• Haal de garnalen van de grill wanneer de kerntemperatuur 52°C bedraagt. Ze garen namelijk nog even door nadat u ze van de grill hebt gehaald.
• Pas de kruiden naar smaak aan en voeg extra Cajun-kruiden toe voor meer pit.

Variaties

1. Pittige honingzwarte garnalen: Voeg 1 eetlepel honing en 1/2 theelepel cayennepeper toe aan de boter voordat u de garnalen ermee bedekt.
2. Garnalentaco's met knoflookboter: Meng gehakte knoflook met gesmolten boter voor extra smaak.
3. Mango Chili Garnalen Taco's: Voeg verse mangosalsa toe voor een zoete en pittige smaak.
4. Garnalentaco's met citroen en kruiden: Gebruik citroenschil en verse peterselie in plaats van cajunkruiden.
5. Rokerige Chipotle Garnalen Taco's: Vervang de cajunkruiden door chipotlepoeder en gerookte paprika.

Conclusie

Deze Alabama Blackened Shrimp Tacos zitten boordevol krachtige smaken en zijn perfect gegrild op de Arteflame-grill.De hoge hitte schroeimethode houdt de sappigheid vast, terwijl de vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige bereiding. Geniet hiervan met uw favoriete bijgerechten en ervaar een waar Southern grillmeesterwerk.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter en gerookte paprika
• Pittige zwarte bonen en rijst
• Verse pico de gallo met tortillachips
• Koude margarita of zuidelijke zoete thee
• Gegrilde ananasschijfjes met honingsiroop