Italiaans met speck gewikkelde gegrilde asperges

Name: Italiaans met speck gewikkelde gegrilde asperges
Prep time: PT10MM
Cook time: PT5MM
Total time: PT15MM
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Arteflame Grill; 1 bunch fresh asparagus, trimmed; 10-12 thin slices of speck; 2 tbsp unsalted butter, melted; 1 tsp fresh cracked black pepper; 1/2 tsp sea salt; 1/2 tsp garlic powder; Fresh lemon wedges for serving

Invoering

Speck-wrapped grilled asperges zijn een elegant maar makkelijk te maken voorgerecht dat barst van de smaak. De rokerigheid van speck vult de knapperige, malse asperges perfect aan, terwijl grillen op de Arteflame alles samenbrengt met een perfecte schroeiing. Ideaal voor elke bijeenkomst, dit gerecht is gegarandeerd een publiekslieveling.

Ingrediënten

1 bos verse asperges, schoongemaakt
10-12 dunne plakjes spek
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 tl versgemalen zwarte peper
1/2 tl zeezout
1/2 tl knoflookpoeder
Verse citroenpartjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen voordat u het vlees gaat koken.

Stap 2: Bereid de asperges voor

Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges.
Besprenkel de asperges met gesmolten boter en breng ze op smaak met zout, zwarte peper en knoflookpoeder.

Stap 3: Wikkel met Speck

Wikkel elke asperge in een dun plakje spek en zorg ervoor dat de wikkel goed vastzit.

Stap 4: Grill de met spek omwikkelde asperges

Leg de ingepakte asperges op de hete bakplaat, in het midden, omdat de temperatuur dan het hoogst is.
Bak gedurende ongeveer 4-5 minuten en draai af en toe om, tot de spekjes knapperig zijn en de asperges zacht.

Stap 5: Serveren

Haal de asperges van de grill en besprenkel ze met vers citroensap.
Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

Gebruik boter in plaats van olie voor een rijkere smaak en knapperiger spek.
Wikkel het spek strak in, zodat het niet loslaat tijdens het grillen.
Bak het vlees op de hete zone van de kookplaat voor een heerlijk dichtgeschroeid resultaat. Verplaats het vlees indien nodig naar een koelere zone.
Serveer direct voor de beste textuur en smaak.

Variaties

Parmezaanse kaas infusie: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de in spek gewikkelde asperges voor extra umami.
Prosciutto-ruilVervang spek door prosciutto voor een lichtere, delicatere smaak.
Pittige kickVoeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken toe.
Kruidenmix: Breng op smaak met verse, gehakte rozemarijn of tijm.
Balsamico Glazuur: Besprenkel met een balsamico-reductie voor zoetheid en diepte.

Conclusie

Speck-wrapped grilled asperges zijn een verrukkelijk Italiaans-geïnspireerd voorgerecht dat makkelijk te maken is en vol van smaak. Gegrild op de Arteflame, krijgt het een onweerstaanbare knapperige textuur terwijl de versheid van de asperges behouden blijft. Serveer op uw volgende bijeenkomst en maak indruk op uw gasten!