Gegrilde Massachusetts -maïs op de kob met kreeftboter

Invoering

Gegrilde Massachusetts Corn on the Cob met kreeftenboter combineert zoete maïs, rijke boter en sappige kreeft voor een perfect bijgerecht, volledig bereid op de Arteflame-grill. Met het gemak van grillen en de ongelooflijke smaken, zal dit recept zeker indruk maken op uw volgende barbecue.

Ingrediënten

• 6 kolven verse, in Massachusetts geteelde maïs, zonder dop
• 113 gram gekookt kreeftenvlees, fijngehakt
• 1/2 kopje ongezouten boter, zacht
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zeezout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1 el verse bieslook, fijngesneden

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek het papier aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de kreeftenboter voor

1. Meng in een kleine kom de zachte boter, het gehakte kreeftenvlees, de knoflook, het citroensap, de gerookte paprika, het zeezout en de zwarte peper.
2. Meng het geheel goed door elkaar.
3. Zet het opzij zodat de smaken kunnen intrekken terwijl u de maïs grilt.

Stap 3: Grill de maïs

1. Plaats de gepelde maïs rechtstreeks op de Arteflame kookplaat, in de buurt van het hetere middengedeelte.
2. Draai de maïskolven elke 2-3 minuten om, zodat ze gelijkmatig worden verkoold en gekarameliseerd.
3. Grill ze ongeveer 10-12 minuten, of tot de korrels donkerder van kleur worden en een beetje verkoold zijn.

Stap 4: Maak af met kreeftenboter

1. Haal de maïskolven van de grill en bestrijk ze direct met de bereide kreeftenboter.
2. Strooi verse, gehakte bieslook over de geboterde maïs.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u het kreeftenvlees in een klein aluminiumfoliepakketje leggen en opwarmen op de bakplaat voordat u het met de boter mengt.
• Als u de voorkeur geeft aan een zachtere textuur, kunt u de maïs na het aanbranden op de koelere delen van de grill leggen, zodat deze rustig verder kan garen.
• Gebruik altijd boter van goede kwaliteit om de rijke smaak van de kreeft te versterken.
• Verse maïs uit Massachusetts biedt de beste textuur en natuurlijke zoetheid.

Variaties

• Pittige kreeftenboter: Voeg een snufje cayennepeper en een scheutje hete honing toe aan het botermengsel.
• Kreeftenboter met kruiden: Voeg verse basilicum en tijm toe voor een kruidige twist.
• Knoflook-Parmezaanse boter: Voeg geraspte Parmezaanse kaas en extra gehakte knoflook toe voor een hartige smaak.
• Citrusboter: Voeg meer citroensap toe en een beetje sinaasappelschil voor een frisse, frisse twist.
• Truffelkreeftenboter: Voeg een paar druppels truffelolie toe voor een luxueuze en aromatische ervaring.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk, omgekeerd gebakken op het Arteflame-grillrooster.
• Frisse zomersalade met rucola, cherrytomaatjes en balsamicodressing.
• Gesneden tomaten uit de oude doos met zeezout en verse basilicum.
• Een fris, gekoeld glas Sauvignon Blanc of boterachtige Chardonnay.

Conclusie

Gegrilde maïskolven uit Massachusetts met kreeftenboter combineren zoete maïs, rijke boter en sappige kreeft tot een perfect bijgerecht, geheel bereid op de Arteflame-grill.Dankzij het gemak van grillen en de heerlijke smaken, zal dit recept zeker indruk maken tijdens uw volgende barbecue.