Gegrilde Applewood -gerookte spekburgers - Connecticut Style – Arteflame Outdoor Grills

Name: Gegrilde Applewood -gerookte spekburgers - Connecticut Style
Prep time: PT15MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT35MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 1.5 lbs ground beef (80/20 blend for juiciness); 6 slices applewood-smoked bacon; 4 burger buns; 1 tbsp unsalted butter; 1 tsp kosher salt; 1/2 tsp freshly ground black pepper; 4 slices cheddar cheese; Lettuce leaves; Tomato slices; Red onion slices; Pickles; 1 tbsp mayonnaise; 1 tbsp mustard

Invoering

Deze gegrilde Applewood-Smoked Bacon Burgers zitten boordevol smaak, met sappige rundvleesburgers die perfect zijn dichtgeschroeid op de Arteflame-grill en vervolgens zijn bedekt met Connecticut's beroemde applewood-gerookte bacon. Het geheim is het gebruik van de hoge hitte van het middelste grillrooster om een steakhouse-kwaliteit korst te krijgen voordat de burgers voorzichtig worden afgewerkt op de platte bovenkant voor de perfecte gaarheid. Door eersteklas ingrediënten te combineren met deskundige grilltechnieken, levert dit recept een onvergetelijke burgerervaring op.

Ingrediënten

1,5 pond rundergehakt (80/20 mix voor sappigheid)
6 plakjes appelhoutgerookt spek
4 hamburgerbroodjes
1 eetlepel ongezouten boter
1 tl koosjer zout
1/2 tl versgemalen zwarte peper
4 plakjes cheddar kaas
Slablaadjes
Tomatenschijfjes
Rode uienschijfjes
Augurken
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel mosterd

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
Leg brandhout op de doorweekte servetten.
Steek de papieren servetten aan en laat het vuur zich naar het hout verspreiden.
Laat de grill 20 minuten opwarmen voordat u begint met koken.

Stap 2: Bak het op appelhout gerookte spek

Leg de plakjes spek op de platte bakplaat.
Bak tot ze knapperig zijn, draai ze af en toe om, haal ze uit de pan en zet ze opzij.

Stap 3: Vorm en kruid de hamburgers

Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en vorm er burgers van.
Bestrooi beide kanten met grof zout en zwarte peper.

Stap 4: Schroei de hamburgers dicht

Leg de burgers op het middelste grillrooster en bak ze ongeveer 1-2 minuten per kant, totdat er een knapperig korstje ontstaat.
Leg de burgers op het fornuis en laat ze verder garen tot ze de gewenste gaarheid hebben.
Haal de burgers van de grill wanneer ze 15°F onder de gewenste kerntemperatuur zijn.

Stap 5: Rooster de hamburgerbroodjes

Besmeer de hamburgerbroodjes met boter en leg ze op het fornuis.
Rooster ze tot ze goudbruin zijn en haal ze van de grill.

Stap 6: Stel de hamburgers samen

Besmeer de onderste broodjes met mayonaise en mosterd.
Beleg de sla, tomaat, augurken en rode ui in laagjes.
Leg de gegrilde burger er bovenop en voeg een plak kaas toe.
Beleg met knapperige bacon en het bovenste hamburgerbroodje.

Tips

Gebruik de middelste grillrooster op hoge temperatuur om de burgers dicht te schroeien en de sappen vast te houden.
Laat de burgers na het bakken een paar minuten rusten, zodat de sappen zich gelijkmatig verdelen.
Bak spek op de vlakke bakplaat zodat het gelijkmatig krokant wordt, zonder dat het verbrandt.
Zorg dat alle ingrediënten klaar staan om te bereiden, zodat u optimaal kunt grillen.

Variaties

BBQ-baconburger: Voeg BBQ-saus en gekarameliseerde uien toe.
Pittige Jalapeño Burger: Garneer met pittige jalapeños en peperjackkaas.
Zwitserse burger met champignons: Voeg gebakken champignons en Zwitserse kaas toe.
Avocado Ranch Burger: Voeg plakjes avocado en ranchdressing toe.
Burger met blauwe kaas en spek: Vervang de cheddar door verkruimelde blauwe kaas.

Conclusie

Deze gegrilde Applewood-Smoked Bacon Burgers bevatten het beste van Connecticut's beroemde Applewood-gerookte spek, gecombineerd met een sappige, smaakvolle burger.De Arteflame grill zorgt voor een steakhouse-kwaliteit schroeien en zorgt voor perfecte gaarheid met de reverse searing techniek. Probeer deze variaties om uw burgerervaring te personaliseren en het uw eigen te maken!