Gegrilde sperziebonen met knoflook en citroen

Invoering

Gegrilde sperziebonen zijn een heerlijk en gezond bijgerecht dat perfect bij elke maaltijd past. Met de Arteflame grill zorgt dit recept voor een perfecte schroeiing en een heerlijke rokerige smaak. De combinatie van knoflook en citroen verhoogt de smaak, waardoor het een favoriet is voor alle gelegenheden. De verschillende warmtezones op de Arteflame grill zorgen voor nauwkeurig koken, waardoor de bonen mals maar toch knapperig zijn.

Ingrediënten

• 1 pond verse sperziebonen, schoongemaakt
• 2 eetlepels boter
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, geraspt en uitgeperst
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)

Instructies

1. Steek de grill aanVerwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat het middelste rooster een hoge temperatuur heeft om te kunnen dichtschroeien.
2. Bereid de bonen voor: Meng de sperziebonen in een grote kom met gesmolten boter, gehakte knoflook, citroenschil, citroensap, zout en peper.
3. Grill de bonen: Leg de sperziebonen op het platte kookvlak, in het midden voor een hogere hitte schroei. Verdeel ze gelijkmatig om gelijkmatig koken te garanderen.
4. Kook tot in de perfectie:Grill de bonen ongeveer 8-10 minuten en draai ze af en toe om, tot ze zacht zijn en een beetje zwartgeblakerd.
5. Dienen: Haal de bonen van de grill als ze gaar zijn, maar nog wel knapperig. Garneer eventueel met verse peterselie.

Tips

• Boter versus olijfolie: Gebruik boter in plaats van olijfolie voor een rijkere smaak.
• Hittezones: Gebruik de verschillende warmtezones op de grill. Begin met het grillen van de bonen dichter bij het midden en verplaats ze naar de randen terwijl ze koken.
• Doorgaan met koken: Haal de sperziebonen van de grill als ze iets te gaar zijn. Ze zullen doorgaren terwijl ze rusten.

Conclusie

Gegrilde sperziebonen zijn een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat bij elke maaltijd kan worden gegeten. De combinatie van knoflook en citroen voegt een frisse, levendige smaak toe, terwijl het schroeien van de Arteflame-grill de natuurlijke zoetheid van de bonen naar voren brengt.

Variaties

1. Pittige gegrilde sperziebonenVoeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken toe aan het botermengsel.
2. Parmezaanse groene bonen: Strooi vlak voor het serveren versgeraspte Parmezaanse kaas over de bonen.
3. Balsamico geglazuurde groene bonen: Besprenkel de bonen na het grillen met een balsamico-reductie voor een pittige afdronk.
4. Kruiden groene bonenVoeg een mengsel van verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano toe aan het botermengsel.
5. Aziatisch geïnspireerde groene bonenMeng de bonen met een mengsel van sojasaus, sesamolie en gember voordat u ze grilt.

Beste combinaties

• Drankje: Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een licht bier.
• Voorgerecht: Gegrilde garnalenspiesjes.
• Nagerecht: Citroensorbet.