Gegrilde Alaska rendierworst met uien en mosterd

Invoering

Ervaar de authentieke smaak van Alaska met dit perfect gegrilde rendierworstrecept. Perfect bereid op een Arteflame-grill, levert dit gerecht een rijke, rokerige smaak, prachtig gekarameliseerde uien en een pittige mosterdfinish. Door de worst op het middelste grillrooster op hoge temperatuur te schroeien en af ​​te maken op de vlakke kookplaat, zorgt u elke keer voor een sappige, smaakvolle hap.

Ingrediënten

• 4 rendierworstjes
• 2 grote uien, in dunne plakjes gesneden
• 4 eetlepels boter
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel gerookte paprika
• 4 eetlepels grove mosterd
• 4 saucijzenbroodjes

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek het papier aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat gelijkmatig is verwarmd.

Stap 2: Schroei de rendierworstjes dicht

1. Leg de worsten direct op het middelste grillrooster om ze op hoge temperatuur (ongeveer 380°C) dicht te schroeien.
2. Bak elke kant ongeveer 1-2 minuten, totdat er een diep, goudbruin korstje ontstaat.
3. Leg de worstjes op de buitenste, vlakke kookplaat om ze verder te garen.

Stap 3: Karameliseer de uien

1. Terwijl de worstjes bakken, smelt je de boter op de bakplaat.
2. Voeg de gesneden uien toe en breng op smaak met zout, peper en gerookte paprika.
3. Bak de uien, af en toe roerend, tot ze gekarameliseerd en goudbruin zijn (ongeveer 12-15 minuten).

Stap 4: Rooster de broodjes

1. Leg de worstenbroodjes op de buitenste randen van de kookplaat en laat ze licht roosteren.
2. Rooster ze ongeveer 1-2 minuten, tot ze licht knapperig en warm zijn.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Leg de gegrilde rendierworstjes op de geroosterde broodjes.
2. Garneer met gekarameliseerde uien en een royale scheut grove mosterd.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Haal de worstjes van de grill als ze 15°F onder de gewenste temperatuur zijn. Ze garen namelijk nog even door nadat u ze van de grill hebt gehaald.
• Gebruik boter in plaats van olijfolie voor een rijkere smaak.
• Gebruik de verschillende warmtezones van de Arteflame-grill om de intensiteit van het koken te regelen.

Variaties

1. Pittige rendierworstVoeg voor extra pit gesneden jalapeño's toe aan de gekarameliseerde uien.
2. In spek gewikkelde rendierworst: Wikkel elke worst voor het grillen in spek voor een rokerige, rijkere smaak.
3. Met kaas gevulde rendierworst: Snijd de worsten doormidden en vul ze met cheddarkaas voordat u ze grilt.
4. Alaskaanse bosbessenmosterdMeng grove mosterd met een beetje bosbessenjam voor een zoet-hartige twist.
5. Met bier doordrenkte uienBlus de uien af ​​met een scheutje bier voor een diepere, moutige smaak.

Conclusie

Rendierworst grillen op een Arteflame-grill versterkt de rijke smaken en garandeert een sappige, perfect geblakerde bite. Of u het nu klassiek houdt of een variatie probeert, deze Alaskaanse specialiteit zal elke liefhebber van gegrilde worst tevreden stellen.

Beste combinaties

• Gegrilde aardappelen of knapperige frietjes
• Koud Alaskaans bier of verfrissende limonade
• Coleslaw of ingemaakte groenten
• Gegrilde maïskolf