Gegrilde Alaska King Crab Legs met Knoflookboter

Invoering

Haal de rijke, rokerige smaken van verse Alaska king crab legs naar boven met dit simpele maar heerlijke recept. Deze krabbenpoten zijn perfect gegrild op de Arteflame grill en worden bestreken met een overheerlijke knoflookboter die hun natuurlijke zoetheid versterkt. De unieke vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder aanbranden, terwijl alle heerlijke sappen worden vastgehouden. Of u nu een barbecue organiseert of thuis geniet van een gastronomisch zeevruchtenfeest, dit recept zal gegarandeerd indruk maken.

Ingrediënten

• 2 pond Alaska koningskrabpoten
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, in partjes gesneden
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl gemalen zwarte peper
• 1 el verse peterselie, fijngehakt

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Stapel brandhout op de servetten en steek ze voorzichtig aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden totdat er een dikke, gelijkmatige laag gloeiende kolen ontstaat.

Stap 2: Bereid de knoflookboter voor

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter met gehakte knoflook, gerookte paprika, zeezout en zwarte peper.
2. Zet het botermengsel apart om het te bedruipen.

Stap 3: Grill de krabbenpoten

1. Leg de poten van de Alaska-koningskrab op het platte fornuis, dichter bij het midden, zodat ze op hoge temperatuur dichtschroeien.
2. Grill ze ongeveer 3-4 minuten per kant en bestrijk ze tijdens het bakken met knoflookboter.
3. Leg de krabbenpoten naar de buitenkant van het fornuis om ze warm te houden en te voorkomen dat ze te gaar worden.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Leg de gegrilde krabbenpoten op een serveerschaal.
2. Strooi er gehakte peterselie over.
3. Serveer met verse partjes citroen om over de krab uit te knijpen.

Tips

• Koningskrabpoten zijn bij aankoop al gekookt, dus zorg dat u ze goed opwarmt en op smaak brengt.
• Gebruik een tang om de krabbenpoten vast te pakken, want ze kunnen heet en kwetsbaar zijn.
• Bak de krabbenpoten niet te lang, want dan worden ze rubberachtig.
• Haal het vlees van de grill wanneer de binnentemperatuur 15°F onder de gewenste temperatuur ligt.

Variaties

• Pittige CajunVoeg voor een smaakvolle twist een eetlepel Cajun-kruiden toe aan de knoflookboter.
• Honing Knoflook: Meng er 1 eetlepel honing doorheen voor een zoete en hartige combinatie.
• CitroenkruidVervang de gerookte paprika door Italiaanse kruiden en voeg extra citroenschil toe.
• Aziatische stijl: Meng er een theelepel sojasaus en een snufje gember door.
• Parmezaanse Knoflook: Strooi voor het serveren geraspte Parmezaanse kaas over de krabbenpoten.

Conclusie

Het grillen van Alaska king crab legs op de Arteflame grill brengt het beste in dit luxe zeevruchtengerecht naar boven. Met een rijke rokerige smaak, een knoflookboterlaagje en een perfect gelijkmatige schroeiing is dit recept een gegarandeerde hit. Geniet van de sappige smaak van perfect gegrilde krabbenpoten zonder gedoe en maak elk zeevruchtenfeest onvergetelijk!

Beste combinaties

• Gegrilde asperges met boter
• Aardappelpuree met knoflookboter
• Gekoelde witte wijn, zoals Sauvignon Blanc
• Knapperig gegrild brood met kruidenboter