Gegrilde Amandel-Rocetta Cakes – Italiaans Dessert

Invoering

Geniet van de rijke, romige goedheid van gegrilde amandel-gekorst ricotta cakes. Dit Italiaans-geïnspireerde dessert wordt tot goudbruine perfectie gekookt op de Arteflame grill, waar de vlakke kookplaat zorgt voor gelijkmatig schroeien zonder te verbranden. Het resultaat? Een knapperige amandelkorst omhult een delicate, smaakvolle ricotta kern. Laten we de grill aansteken en een heerlijke traktatie creëren!

Ingrediënten

• 1 1/2 kopje ricottakaas
• 1/4 kopje kristalsuiker
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 groot ei
• 1/2 kopje amandelmeel
• 1/2 kopje fijngehakte amandelen
• 1/2 theelepel kaneel
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• Snufje zout
• Honing, om te besprenkelen
• Verse bessen, ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de ingevette servetten in het midden van de grill.
3. Stapel brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het ricottamengsel voor

1. Meng in een kom de ricotta, suiker, vanille-extract en het ei.
2. Roer tot het mengsel glad is en goed gemengd.

Stap 3: Maak de amandelkorst

1. Meng in een andere kom het amandelmeel, de gehakte amandelen, kaneel en een snufje zout.

Stap 4: Vorm en bekleed de ricottacakes

1. Schep porties van het ricottamengsel uit de pan en vorm er kleine burgers van.
2. Bedek elke ricottaburger met het amandelmengsel en druk ze zachtjes aan zodat ze blijven plakken.

Stap 5: Grill de ricottacakes

1. Laat de boter op het Arteflame-kookvlak smelten.
2. Plaats de gecoate ricottacakes voorzichtig in het midden van de bakplaat, zodat ze een hogere temperatuur krijgen.
3. Grill elke kant 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn.
4. Verplaats ze naar de buitenrand van de kookplaat om verder te koken, indien nodig.

Stap 6: Serveer en geniet

1. Haal de gegrilde ricottacakes voorzichtig uit de pan.
2. Besprenkel met honing.
3. Garneer met verse bessen.
4. Direct serveren!

Tips

• Voor extra knapperigheid kunt u de geschaafde amandelen roosteren voordat u ze door het deeg mengt.
• Zorg ervoor dat de ricottacakes compact genoeg zijn om hun vorm op de grill te behouden.
• Gebruik een spatel om de burgers voorzichtig om te draaien, zodat ze hun vorm behouden.
• Pas de kookzones op de Arteflame-grill aan voor nauwkeurige warmteregeling.

Variaties

1. Versie voor chocoladeliefhebbersVoeg 2 eetlepels cacaopoeder en mini chocoladechips toe aan het ricottamengsel.
2. Twist van citroenschil: Meng er 1 eetlepel citroenschil door voor een frisse citrussmaak.
3. Pistache genotVervang de amandelen door fijngehakte pistachenoten voor een nootachtige variatie.
4. Ahornsiroop-druppelVervang de honing door pure ahornsiroop voor een rijkere smaak.
5. Kruidige lekkernijVoeg een snufje nootmuskaat en kardemom toe voor een warme, kruidige twist.

Conclusie

Gegrilde ricottacakes met amandelkorst zijn een heerlijk Italiaans dessert met knapperige randen en een romige kern. De Arteflame-grill zorgt voor een gelijkmatige garing, waardoor de smaak behouden blijft en er een perfecte korst ontstaat zonder dat deze verbrandt. Steek uw grill aan, probeer dit recept en geniet van een heerlijke traktatie die zowel eenvoudig als verbluffend is.

Beste combinaties

• Een romige espresso voor een echte Italiaanse beleving
• Een lichte en citrusachtige Moscato-wijn
• Vanille-ijs voor een koel contrast
• Geroosterde amandelen voor extra crunch
• Een portie warme gekarameliseerde appels voor extra zoetheid