Invoering
Proef de meest verse Delaware boerderij courgette, perfect gegrild op de Arteflame flat griddle kookplaat. Bedekt met gesmolten Parmezaanse kaas, heeft dit bijgerecht een rijke, hartige smaak met een perfecte gouden schroeiing. De gelijkmatige hitte van de Arteflame zorgt voor malse courgette zonder te verbranden, waardoor dit een must-try gegrilde groente gerecht is.
Ingrediënten
- 4 verse courgettes uit Delaware, in de lengte gesneden
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 tl zeezout
- 1/2 tl versgemalen zwarte peper
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel)
Instructies
Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan
- Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
- Leg de servetten in het midden van de Arteflame-grill.
- Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
- Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar.
Stap 2: Bereid de courgette voor
- Snijd de courgettes in de lengte in gelijke reepjes.
- Bestrijk beide kanten met gesmolten boter.
- Bestrooi de courgette met zeezout, zwarte peper en knoflookpoeder.
Stap 3: Grill de courgette
- Leg de courgetteplakken in het midden van de bakplaat voor een hogere temperatuur.
- Grill het vlees ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot het goudbruin en zacht is.
Stap 4: Voeg Parmezaanse kaas toe en serveer
- Bestrooi de warme courgette met de versgeraspte Parmezaanse kaas.
- Laat de Parmezaanse kaas ongeveer 1 minuut smelten.
- Garneer met gehakte peterselie (optioneel) en serveer direct.
Tips
- Voor een diepere smaak kunt u gerookt zeezout gebruiken.
- Als de courgetteplakken te snel garen, verplaats ze dan naar de buitenrand van de kookplaat.
- Als u meerdere porties gaat grillen, leg de gebakken courgette dan op het koelere gedeelte van de bakplaat, zodat deze warm blijft.
Variaties
- Pittige Courgette: Voeg voor het serveren rode pepervlokken en een scheutje hete honing toe.
- Courgette met knoflookboter: Voeg de gehakte knoflook toe aan de gesmolten boter en bestrijk de courgette ermee.
- Courgette met citroen en kruiden: Pers vers citroensap over gegrilde courgette en voeg gehakte basilicum toe.
- Gerookte courgette: Strooi gerookte paprika over de courgette voordat u deze grilt.
- Kaascourgette: Meng Parmezaanse kaas met geraspte mozzarella voor een extra kaasachtige smaak.
Conclusie
Gegrilde courgette met Parmezaanse kaas is een makkelijk en smaakvol gerecht dat de versheid van Delaware boerderij courgettes laat zien. Met de Arteflame grill wordt elk stukje perfect gegrild.
Beste combinaties
- Gegrilde biefstuk met een perfecte schroeiing op het middelste grillrooster.
- Omgekeerd gebakken kip voor een sappige, malse proteïne.
- Gegrilde portobello-champignons voor een rijke, umami-achtige aanvulling.
- Verse salade met citroendressing.
- Een glas frisse Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.
