Canadese wintertomaat en kruiden flatbread

Invoering

Dit door Canada geïnspireerde Winter Tomato and Herb Flatbread is knapperig, smaakvol en perfect gegrild op de Arteflame grill. Op vuur geroosterde tomaten combineren met aromatische kruiden om een ​​warm, bevredigend flatbread te creëren dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor elke gelegenheid. Met de Arteflame grill krijgt u een gelijkmatige schroeiing terwijl de smaken worden vastgehouden voor een onvergetelijk gerecht.

Ingrediënten

• 1 pond pizzadeeg
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 kopje geroosterde tomaten, in stukjes
• 1/2 kopje verse basilicum, fijngehakt
• 1/2 kopje verse peterselie, gehakt
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 kopje geraspte mozzarellakaas
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden.
5. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid het deeg voor

1. Rol het pizzadeeg uit tot een dun platbrood.
2. Bestrijk beide kanten met gesmolten boter.

Stap 3: Grill het platbrood

1. Leg het deeg op de hete, platte bakplaat, zo dicht mogelijk bij het midden, omdat het dan heter is.
2. Grill ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
3. Leg het platbrood op een iets koelere plek op de grill, zodat het warm blijft.

Stap 4: Bereid de toppings voor

1. Grill de geroosterde tomaten op de bakplaat gedurende 2 minuten.
2. Hak de verse kruiden fijn en meng ze met zeezout, zwarte peper en knoflookpoeder.

Stap 5: Stel het platbrood samen

1. Verdeel de gegrilde tomaten over het platbrood.
2. Verdeel het verse kruidenmengsel gelijkmatig.
3. Voeg geraspte mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas toe.
4. Bestrooi met rode pepervlokken, indien gebruikt.

Stap 6: Smelt de kaas

1. Leg het platte brood op een warmere plek op de grill.
2. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie en laat de kaas door de warmte ongeveer 2 minuten smelten.

Stap 7: Serveren

1. Haal het platbrood van de grill.
2. Snijd in stukken en serveer direct.

Tips

• Gebruik hoogwaardig brandhout om een ​​constante temperatuur te behouden.
• De vlakke kookplaat van Arteflame heeft verschillende warmtezones, zodat u uw eten op de juiste manier kunt bereiden.
• Houd het platbrood in de gaten om te voorkomen dat het te gaar wordt.
• Verse kruiden hebben een levendigere smaak dan gedroogde kruiden.
• Boter verbetert de smaak en voorkomt dat het aan de bakplaat blijft plakken.

Variaties

1. Rokerige spek flatbread: Voeg knapperig gegrild spek en gerookte Goudse kaas toe voor een rijke, rokerige twist.
2. Pittige Chipotle Flatbread: Gebruik chipotlekruiden en peperjackkaas voor een pittige smaak.
3. Klassieke Margherita FlatbreadVervang de geroosterde tomaten door verse plakjes tomaat en voeg extra mozzarella toe.
4. Mediterraans platbroodVoeg kalamata-olijven, fetakaas en oregano toe voor een klassieke mediterrane smaak.
5. BBQ Kip Platbrood: Beleg met gegrilde BBQ-kip, rode uien en cheddar kaas.

Beste combinaties

• Een glas Canadese Pinot Noir
• Gegrilde asperges met citroenschil
• Zalm geglazuurd met esdoornsiroop op de Arteflame
• Warme pompoensoep
• Geroosterde knoflook-aioli om in te dippen

Conclusie

Deze Canadese Winter Tomato and Herb Flatbread is een simpele maar gastronomische traktatie, perfect gegrild op de Arteflame. Geniet van de knapperige korst, rokerige vuurgeroosterde tomaten en aromatische kruiden bij elke hap!