Canadese gekruide elandenburgers op de Arteflame Grill

Invoering

Geniet van de gedurfde, rijke smaak van Canadese gekruide elandburgers die perfect zijn gegrild op de Arteflame-grill. Ervaar de perfecte steakhouse-kwaliteit schroei met verwarmende kruiden, die de sappen vasthouden voor een sappige, smaakvolle hap, elke keer weer!

Ingrediënten

• 2 pond gemalen eland
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel Worcestershiresaus
• 4 brioche- of ambachtelijke burgerbroodjes
• 4 plakjes cheddar kaas
• 2 eetlepels boter
• Sla, tomaat en rode ui als topping
• Condimenten naar keuze

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid de elandenpasteitjes voor

1. Meng in een kom het gemalen elandvlees, gerookte paprika, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, kaneel, zout, peper en worcestersaus.
2. Vorm het mengsel tot vier gelijke burgers en laat ze een paar minuten rusten.

Stap 3: Schroei de burgers dicht op het middelste grillrooster

1. Leg de elandenburgers op het middelste grillrooster bij een temperatuur van 380°C.
2. Bak het vlees ongeveer 1-2 minuten per kant voor een perfect korstje.

Stap 4: Kook verder op de vlakke kookplaat

1. Leg de gebakken burgers op de bakplaat.
2. Kook ze tot de gewenste kerntemperatuur (haal ze eruit als ze 15°F onder de gewenste temperatuur zijn).

Stap 5: Rooster de broodjes

1. Bestrijk de binnenkant van de broodjes met boter en leg ze op de bakplaat.
2. Rooster ze tot ze goudbruin zijn.

Stap 6: Stel de hamburgers samen

1. Leg op elke burger een plakje cheddar.
2. Beleg met sla, tomaat, rode ui en sauzen naar keuze.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Laat de burgers 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
• Gebruik vers, hoogwaardig elandenvlees voor de beste smaak.
• Door de broodjes met boter te grillen, worden hun smaak en textuur versterkt.
• Pas de kruidenmix aan uw smaakvoorkeuren aan.
• Houd de temperatuur in de gaten om te voorkomen dat het eten te gaar wordt.

Variaties

• Pittige esdoorn elandenburgerVoeg gehakte jalapeño's en een scheutje ahornsiroop toe aan het mengsel.
• Kruiden-geïnfuseerde elandenburgerMeng verse rozemarijn en tijm door het elandgehakt voor een geurige smaak.
• Champignon- en Zwitserse elandenburger: Voeg gegrilde champignons en Zwitserse kaas toe voor een aardse smaak.
• BBQ-elandburger: Meng er een eetlepel BBQ-saus door en garneer met knapperige uitjes.
• Rokerige Chipotle Elandenburger: Voeg chipotlepoeder en gerookte Goudse kaas toe voor een rokerige smaak.

Conclusie

Het grillen van elandenburgers op de Arteflame grill brengt uitzonderlijke smaken en texturen naar boven. Door de steakhouse-kwaliteit sear en reverse searing methode te gebruiken, bereikt u elke keer de beste resultaten. Geniet van deze rokerige, sappige burgers met uw favoriete toppings!

Beste combinaties

• Gegrilde zoete aardappelfrietjes
• Gebrande maïs met limoenboter
• Een koud Canadees ambachtelijk biertje
• Knapperige koolsalade