Canadese gegrilde maïs op de kob met kruidenboter

Invoering

Weinig dingen zijn zo bevredigend als perfect gegrilde Canadese zoete maïs besmeerd met rijke, kruidenboter. Koken op de Arteflame grill geeft je de perfecte balans tussen rokerige verkooling en boterachtige goedheid, waardoor elke hap onweerstaanbaar wordt. De solide stalen vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige karamellisatie en voorkomt verbranding. Volg dit eenvoudige recept om de meest smaakvolle gegrilde maïs te maken, gewoon in je achtertuin.

Ingrediënten

• 4 kolven verse Canadese zoete maïs, gepeld
• 1/2 kopje ongezouten boter, zacht
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl citroenschil
• 1 eetlepel vers citroensap

Instructies

Stap 1: Maak de Arteflame Grill klaar

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de vlakke kookplaat de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de kruidenboter voor

1. Meng in een kom de zachte boter met peterselie, koriander, knoflook, gerookte paprika, zout, peper, citroenschil en citroensap.
2. Roer tot het geheel goed gemengd is en zet het opzij.

Stap 3: Grill de maïs

1. Plaats de gepelde maïs direct op het platte kookoppervlak, dichter bij het midden, voor een hogere temperatuur.
2. Grill gedurende 10-12 minuten en draai af en toe om voor een gelijkmatige grilling en karamellisatie.
3. Zodra de maïs een beetje zwartgeblakerd is en helemaal zacht is, haalt u deze van de grill.

Stap 4: Bestrijk met kruidenboter

1. Bestrijk de warme gegrilde maïskolven direct rijkelijk met de bereide kruidenboter.
2. Laat de boter smelten, zodat de maïs zijn rijke smaak krijgt.
3. Serveer direct, terwijl het nog warm is.

Tips

• Om de rokerige smaak te versterken, kunt u de maïs op een hogere temperatuur grillen, vlakbij het midden van de kookplaat.
• Voor een pittigere smaak kunt u een snufje cayennepeper aan de kruidenboter toevoegen.
• Verwijder de dop van de maïskolven als u ze snel wilt grillen. Voor een malsere textuur kunt u er een deel van de dop op laten zitten.

Variaties

1. Knoflook-Parmezaanse MaïsVoeg 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas toe aan de kruidenboter voor een hartige smaak.
2. Esdoorn-Bacon MaïsBesprenkel met ahornsiroop en strooi er voor het serveren knapperig verkruimeld spek overheen.
3. Mexicaanse StraatmaïsVoeg verkruimelde cotijakaas, een kneepje limoen en een snufje chilipoeder toe.
4. Honingbotermaïs: Meng 1 eetlepel honing met de boter voor een vleugje natuurlijke zoetheid.
5. Rokerige BBQ-maïsBestrijk de maïs tijdens het grillen met barbecuesaus voor een pittige, rokerige twist.

Conclusie

Gegrilde Canadese zoete maïs op de Arteflame grill is eenvoudig maar ongelooflijk lekker. Met de boterachtige kruideninfusie en de perfecte char, barst elke hap van de smaak. Pas het aan met variaties naar uw smaak en geniet van grillen op zijn best!

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk of kip
• BBQ-ribben
• Knapperige zomersalade
• Garnalen met knoflookboter
• Koud Canadees bier of limonade