Britse knapperige pastinaak in spek gewikkeld

Name: Britse knapperige spekwikkelde pastinaak
Prep time: PT15MM
Cook time: PT18MM
Total time: PT33MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 6 medium parsnips, peeled and cut into sticks; 12 slices of smoked bacon; 2 tbsp butter, melted; 1 tbsp honey; 1/2 tsp sea salt; 1/2 tsp cracked black pepper; 1/2 tsp smoked paprika

Invoering

Ervaar de onweerstaanbare combinatie van zoete pastinaken en rokerige bacon, perfect gegrild op de Arteflame. De gelijkmatige warmteverdeling van de vlakke bakplaat zorgt voor een knapperige karamellisatie terwijl de bacon prachtig knapperig wordt. Dit is een gemakkelijk, heerlijk bijgerecht dat perfect is voor elke maaltijd.

Ingrediënten

6 middelgrote pastinaken, geschild en in reepjes gesneden
12 plakjes gerookt spek
2 eetlepels boter, gesmolten
1 eetlepel honing
1/2 tl zeezout
1/2 tl gemalen zwarte peper
1/2 tl gerookte paprika

Instructies

Stap 1: Maak de Arteflame-grill klaar om te grillen

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
Leg brandhout op de doorweekte servetten.
Steek de papieren servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de pastinaken voor

Schil de pastinaken en snijd ze in ongeveer dezelfde grote reepjes, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Meng de pastinaken in een kom met de gesmolten boter, honing, zeezout, zwarte peper en gerookte paprika.

Stap 3: Wikkel het in spek

Wikkel elke pastinaakstengel in een plakje gerookt spek en zorg dat het strak spiraalvormig wordt.
Eventueel vastzetten met een tandenstoker.

Stap 4: Grill de in spek gewikkelde pastinaken

Leg de in spek gewikkelde pastinaken op de vlakke bakplaat, in het midden, waar ze het warmst zijn.
Bak gedurende ongeveer 15-18 minuten en draai af en toe om, tot het spek knapperig is en de pastinaken zacht zijn.

Stap 5: Serveer en geniet

Haal de in spek gewikkelde pastinaken van de grill.
Laat ze een paar minuten rusten voordat u ze serveert.

Tips

Gebruik gerookt spek van hoge kwaliteit voor een diepere smaak.
Leg de pastinaken in het midden van de kookplaat voor meer warmte. Als ze te snel garen, verplaats ze dan naar buiten.
Voor extra knapperigheid kunt u tegen het einde van het grillen nog wat extra honing op het spek smeren.

Variaties

Pittige honingglazuur: Voeg een snufje cayennepeper toe aan het honing-botermengsel voor een licht pittige smaak.
Gourmet esdoorn & tijm: Vervang de honing door ahornsiroop en strooi er gehakte verse tijm overheen voor een aardse smaak.
Kaasachtige Parmezaanse Twist: Bestrooi de in spek gewikkelde pastinaken de laatste paar minuten van het grillen met geraspte Parmezaanse kaas.
Knoflook & Rozemarijn: Voeg gehakte knoflook en gedroogde rozemarijn toe aan de boter voor een geurige, hartige toets.
Balsamico-Glazuurd: Besprenkel de gegrilde pastinaken met balsamico-azijn voor een pittige smaak.

Conclusie

Deze Britse bacon-wrapped pastinaken zijn een heerlijk rokerig en knapperig gerecht, nog beter gemaakt door de gelijkmatige hitteverdeling van de Arteflame. Serveer ze warm voor maximale smaak!