Alabama gegrilde Vidalia-uiensteaks

Invoering

Niets overtreft de zoete, gekarameliseerde smaak van gegrilde Vidalia-uiensteaks die perfect zijn bereid op de Arteflame-grill. Deze uiensteaks worden besmeerd met rijke boter en bestrooid met zeezout tijdens het grillen om een ​​smelt-in-je-mond-textuur te creëren met een onweerstaanbare rokerige zoetheid. De platte bovenkant van de Arteflame-grillplaat zorgt voor gelijkmatige karamellisatie zonder aanbranden, waardoor dit recept eenvoudig maar ongelooflijk lekker is.

Ingrediënten

• 2 grote Vidalia-uien
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl knoflookpoeder

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan om het vuur aan te steken.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat de juiste grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de uien voor

1. Pel de Vidalia-uien en snijd ze in ringen van 2,5 cm dik.
2. Steek voorzichtig een spiesje door de zijkant van elke plak ui, zodat ze heel blijven tijdens het grillen.

Stap 3: Grill de uienbiefstukken

1. Leg de uienringen in het midden van de bakplaat op het fornuis voor optimale warmte.
2. Bestrijk de uien met gesmolten boter en breng ze op smaak met zeezout, zwarte peper en knoflookpoeder.
3. Bak de kip ongeveer 8-10 minuten aan elke kant en draai hem voorzichtig om met een spatel.
4. Bestrijk elke kant tijdens het bakken met extra gesmolten boter voor extra smaak.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Zodra de uien zacht en goudbruin gekarameliseerd zijn, haalt u ze van de grill.
2. Serveer direct als bijgerecht of geniet ervan als vegetarisch hoofdgerecht.

Tips

• Draai de uien voorzichtig om met een spatel, zodat ze niet uit elkaar vallen.
• Grill ze dichter bij het midden van de platte bovenkant voor een snellere dichtschroeiing; verplaats ze naar buiten als ze te snel garen.
• Voor een meer rokerige smaak kunt u pecan- of hickoryhout gebruiken bij het grillen.

Variaties

1. Balsamico Glazuur: Besprenkel de uienbiefstukken de laatste 5 minuten van het grillen met balsamico-glazuur.
2. Kaas-uienbiefstuk: Bestrooi elke plak ui met geraspte Parmezaanse kaas of mozzarella voordat u deze van de grill haalt.
3. Pittige kick: Voeg een snufje rode pepervlokken toe aan het kruidenmengsel.
4. Kruidenboter: Meng verse, gehakte rozemarijn en tijm door de gesmolten boter voordat u het geheel bedruipt.
5. BBQ-stijl: Bestrijk de laatste minuten van het grillen met je favoriete BBQ-saus.

Conclusie

Alabama Grilled Vidalia Onion Steaks zitten boordevol smaak en zijn makkelijk te bereiden op de Arteflame grill. Met rijke boterachtige karamelisatie en een vleugje rokerigheid zijn deze uien het perfecte bijgerecht of vegetarische hoofdgerecht. Personaliseer ze met je favoriete kruiden en geniet ervan!

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak
• Gerookte borst
• Gegrilde asperges
• Geroosterde zoete aardappelen
• Een knapperige Alabama witte saus coleslaw