Fettuccine Alfredo gegrild op de Arteflame Grill

Ingrediënten

Voor de Alfredo-saus:

1 kopje slagroom
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/2 kop ongezouten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en zwarte peper naar smaak

Voor de Fettuccine:

1 pond fettuccinepasta
2 eetlepels olijfolie
Zout voor kokend water

Voor de gegrilde kip (optioneel):

2 kipfilets zonder bot en vel
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Zout en zwarte peper naar smaak

Garnering:

Verse peterselie, gehakt
Extra geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

Voorbereiding

Kook de Fettuccine: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de fettuccinepasta toe en kook volgens de instructies op de verpakking al dente. Giet af en zet opzij.

De Alfredo-saus bereiden

Verwarm de saus Ingrediënten: Zet een grote koekenpan op de vlakke kookplaat en smelt de ongezouten boter. Voeg gehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Voeg de room toe: Giet de zware room erbij en breng het aan de kook. Gebruik een laag vuurgedeelte van de kookplaat en blijf koken, af en toe roerend, gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg de kaas toe: Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe, onder voortdurend roeren tot de kaas is gesmolten en de saus glad is. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Ga naar de buitenrand van de kookplaat om warm te blijven.

Grillen op de Arteflame Grill

De grill voorverwarmen: Verwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat het grilloppervlak schoon en goed geolied is.
Bereid de kip voor: (optioneel) Bestrijk de kipfilets met olijfolie en breng op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Plaats de kip op het middelste grillrooster om snel dicht te schroeien. Eenmaal aangebraden, verplaatst u de kip naar de platte kookplaat. Kook ongeveer 5-6 minuten aan elke kant, of tot het volledig gaar is en de interne temperatuur 74°C bereikt. Haal het van de grill, laat een paar minuten rusten en snijd het in reepjes.

Het combineren van de ingrediënten

Grill de Fettuccine: Plaats de gekookte fettuccine rechtstreeks op de vlakke kookplaat. Besprenkel met olijfolie en schep om. Kook, af en toe roerend, tot de pasta licht verkoold en verwarmd is, ongeveer 5 minuten.
De saus toevoegen: Giet de Alfredo-saus over de gegrilde fettuccine en meng om te combineren. Laat de saus gelijkmatig over de pasta trekken en verwarm nog 2-3 minuten op de grill. Giet niet alle saus erover, maar giet er alleen genoeg over om de fettuccini te bedekken.

Serveren

Het gerecht op een bord zetten: Haal de pan van de grill. Serveer de fettuccine Alfredo op borden, eventueel belegd met de gegrilde kipreepjes. Giet de rest van de saus naar smaak over de fettuccine.
Garnering: Bestrooi met verse gehakte peterselie en extra geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak en presentatie.

Tips voor perfecte Fettuccine Alfredo

Gebruik verse ingrediënten: Verse Parmezaanse kaas en boter van hoge kwaliteit maken een aanzienlijk verschil in de smaak van de Alfredo-saus.
Beheers de hitte: houd het vuur laag wanneer u de Parmezaanse kaas toevoegt om te voorkomen dat deze gaat klonteren en om een gladde saus te garanderen.
Optionele toevoegingen: Verbeter het gerecht met gegrilde groenten zoals paprika, champignons of courgette voor extra smaak en textuur.

Geniet van je Fettuccine Alfredo

Dit Fettuccine Alfredo-recept, gegrild op de Arteflame-grill, combineert de romige rijkdom van traditionele Alfredo met een unieke gegrilde twist. Dit gerecht is perfect voor bijeenkomsten buiten en zal zeker indruk maken op uw familie en vrienden met zijn heerlijke smaken en rokerige aroma.