Gegrilde Schnitzel volgens het Arteflame Grill Recept
Inleiding
Breng uw grillen naar nieuwe culinaire hoogten met dit heerlijke Schnitzelrecept, aangepast voor de Arteflame-grill. Schnitzel, traditioneel een gepaneerde en gebakken kotelet, krijgt tijdens het grillen een heerlijke rokerige twist, waardoor het een lichter alternatief is voor de klassieke gebakken versie. Dit recept is perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd en brengt een stukje Oostenrijkse en Duitse keuken naar je achtertuin.
Ingrediënten
- 4 varkens- of kalfskoteletten zonder botten, gestampt tot een dikte van 1/4 inch
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 grote eieren, losgeklopt
- 2 kopjes broodkruimels
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Citroenpartjes, om te serveren
- Optioneel: een snufje paprikapoeder of gedroogde peterselie als smaakmaker
Hulpmiddelen
- Arteflame-grill
- Grilltang
- 3 ondiepe schalen (voor bloem, eieren en paneermeel)
Instructies
De koteletten bereiden
- Kruid de koteletten: Kruid elke kotelet royaal met zout en peper.
- Broodstation: Zet drie ondiepe schalen neer: één met bloem, één met losgeklopte eieren en één met paneermeel.
- Brood de koteletten: Haal elke kotelet eerst door de bloem, schud de overtollige bloem eraf, dompel hem vervolgens in de losgeklopte eieren en bestrijk hem ten slotte grondig met paneermeel.
De schnitzel grillen
- Verwarm de Arteflame Grill voor: Verwarm uw grill om hem klaar te maken.
- Grill de Schnitzel: Plaats de gepaneerde schnitzels rechtstreeks op de vlakke kookplaat van de grill. Bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot het broodkruim goudbruin en knapperig is en het vlees gaar is.
- Optionele smaken: Strooi voor extra smaak een beetje paprikapoeder of gedroogde peterselie over de schnitzel tijdens de laatste minuut van het grillen.
Serveren
- Serveren: Serveer de gegrilde schnitzel onmiddellijk, vergezeld van partjes citroen om over het vlees te knijpen.
Conclusie
Dit recept voor gegrilde schnitzel biedt een fantastische manier om te genieten van een geliefd gerecht met minder olie en meer smaak, dankzij de rokerige verkoling van de Arteflame-grill. Het is een perfect gerecht voor wie de knapperige buitenkant en het malse vlees van een traditionele schnitzel op prijs stelt, maar een gezondere, gegrilde versie wil.
