Perfect Philly Cheesesteak-recept op de Arteflame Grill

Inleiding

Het creëren van de perfecte Philly cheesesteak op de Arteflame-grill is zowel gemakkelijk als de moeite waard. Met zijn vermogen om bij hoge temperaturen dicht te schroeien en een vlakke kookplaat die zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder te verbranden, kunt u een heerlijk goudbruine, knapperige sandwich bereiken, gevuld met sappige biefstuk, gesmolten kaas en gebakken uien en paprika's. Volg dit recept om een Philly-cheesesteak te maken die je smaakpapillen zeker zal verrassen.

Ingrediënten:

1 pond ribeye steak, in dunne plakjes gesneden
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
1 grote groene paprika, in dunne plakjes gesneden
4 hoagie-rollen
4 eetlepels ongezouten boter, zacht
8 plakjes provolonkaas
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak

Instructies:

Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame-grill voor door het vuur aan te steken en te laten opwarmen. Maak hem klaar om te grillen door ervoor te zorgen dat de vlakke kookplaat schoon en licht geolied is.
Sauteer de groenten: Voeg olijfolie toe aan de vlakke kookplaat en plaats de gesneden uien en paprika op de middelmatige hittezone. Bak tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 5-7 minuten. Verplaats ze naar een koelere zone om warm te blijven.
Biefstuk dichtschroeien: Breng de dun gesneden ribeye steak op smaak met zout en peper. Plaats de biefstuk op het middelste grillrooster en schroei ongeveer 1-2 minuten per kant om de sappen vast te houden. Verplaats vervolgens de aangebraden biefstuk naar de vlakke kookplaat om hem tot de gewenste gaarheid te brengen.
Bereid het brood: Smeer zachte boter op de binnenkant van elk hoagiebroodje. Leg de broodjes op de vlakke kookplaat, met de beboterde kant naar beneden, en gril ze goudbruin en knapperig.
Stel de sandwiches samen: plaats de gebakken uien en paprika op de gegrilde hoagiebroodjes. Beleg met de aangebraden biefstuk en plakjes provolonekaas. Sluit de sandwiches en druk ze lichtjes aan met een spatel, zodat ze gelijkmatig dichtschroeien en de kaas smelt.
Serveren: Snijd de sandwiches doormidden en serveer onmiddellijk.

Tips:

Boter boven olijfolie: Het gebruik van boter in plaats van olijfolie geeft een rijke, heerlijke smaak aan het brood.
Verschillende warmtezones: Gebruik de verschillende warmtezones op de vlakke kookplaat van de Arteflame grill om de kooktemperatuur perfect te regelen.
Gelijkmatig dichtschroeien: Door de sandwich licht aan te drukken met een spatel, wordt een gelijkmatige schroeiing gegarandeerd en wordt de kaas goed gesmolten.
Vroeg verwijderen: verwijder de biefstuk altijd als de interne temperatuur 15F onder de gewenste gaarheid ligt, omdat deze buiten het vuur blijft koken.

Conclusie:

Met de Arteflame-grill is het maken van een Philly-cheesesteak die knapperig en goudbruin is en gevuld met sappige biefstuk, gesmolten kaas en gebakken groenten moeiteloos. De massief stalen kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroei zonder aanbranden, terwijl de verschillende warmtezones nauwkeurig koken mogelijk maken. Geniet van deze klassieke sandwich met een gastronomisch tintje en geniet van de ongelooflijke smaak die alleen een perfect gegrilde Philly-cheesesteak kan bieden.