Knoflookgeroosterde aardappelen op de Arteflame Grill
Invoering
Deze knoflookgeroosterde aardappelen zijn perfect knapperig aan de buitenkant, zacht en mals aan de binnenkant en doordrenkt met een sterke knoflooksmaak. Door ze op de Arteflame-grill te koken, krijgen ze een rokerige diepte die ze tot een ideaal bijgerecht maakt voor elk gegrild vlees of elke groente. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kunt u een heerlijke partij geroosterde aardappelen maken die de ster van elke maaltijd zullen zijn.
Ingrediënten
- 2 pond kleine aardappelen (of Yukon Gold), gehalveerd
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde rozemarijn (of 1 el verse)
- 1 tl gedroogde tijm (of 1 el verse)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie of bieslook ter garnering (optioneel)
Instructies
1. Verwarm de Arteflame Grill voor
Begin met het aansteken van de Arteflame grill. Week papieren servetten in plantaardige olie, leg ze onder het brandhout en steek de grill aan. Laat het ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat een medium-hoge temperatuur bereikt.
2. Kruid de aardappelen
Meng in een grote mengkom de gehalveerde aardappelen met olijfolie, gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper. Zorg ervoor dat elke aardappel gelijkmatig bedekt is met de kruiden.
3. Braad op de vlakke kookplaat
Zodra de grill heet is, leg je de gekruide aardappelen met de snijkant naar beneden op het vlakke kookoppervlak, in het midden, voor een stevige schroeiing. Laat de aardappelen koken voor 20-25 minuten , draai ze af en toe om voor een gelijkmatige bruining en knapperigheid. Verplaats ze naar de buitenste zones als ze te snel koken.
4. Controleer of het gaar is
De aardappelen moeten goudbruin en knapperig aan de buitenkant zijn en zacht als je er met een vork in prikt. Laat ze indien nodig nog 5-10 minuten koken tot ze de gewenste knapperigheid hebben bereikt.
5. Garneer en serveer
Zodra de aardappelen perfect geroosterd zijn, haal je ze van de grill en doe je ze in een serveerschaal. Garneer met versgehakte peterselie of bieslook voor extra smaak en kleur. Serveer warm en geniet ervan!
Tips
- Grillzones : Beweeg de aardappelen over de kookplaat om te profiteren van de verschillende warmtezones, zodat ze gelijkmatig gebakken worden.
- Knapperigere aardappelen Zorg ervoor dat de aardappelen in één laag liggen en niet te dicht op elkaar, zodat ze geroosterd worden in plaats van gestoomd.
- Knoflook smaak : Als je van knoflook houdt, voeg dan een extra teentje of twee toe voor een stevigere smaak!
Variaties
- Parmezaanse Knoflook Aardappelen : Strooi de laatste 5 minuten van de kooktijd versgeraspte Parmezaanse kaas over de aardappelen voor een kaasachtige afwerking.
- Aardappelen met citroen en knoflook :Knijp vlak voor het serveren wat vers citroensap over de geroosterde aardappelen voor een frisse, citrusachtige twist.
- Pittige Knoflook Aardappelen Voeg rode pepervlokken of cayennepeper toe aan de kruiden voor een pittige smaak.
- Kruiden geroosterde aardappelen : Meng er verse rozemarijn, tijm en oregano door voor een kruidige versie.
- Truffel Geroosterde Aardappelen : Besprenkel na het roosteren met truffelolie voor een luxueuze, aardse smaak.
Beste combinaties
- Gegrilde kip of biefstuk
- Gegrilde asperges of spruitjes
- Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette
- Een glas Sauvignon Blanc of Pinot Noir
