Gegrilde roergebakken rijst op de Arteflame Grill

Geroerbakte rijst is een heerlijk, aanpasbaar gerecht dat tot leven komt wanneer het wordt bereid op de Arteflame-grill. Met de platte kookplaat roerbak je de rijst snel en voeg je gegrilde groenten, eiwitten en een vleugje sojasaus toe voor de smaak. Het resultaat is een hartig en rokerig gerecht met perfect gekookte granen en een vleugje houtskool, waardoor het zelfs beter is dan traditionele roerbakgerechten.

Inleiding

Dit recept voor gegrilde roergebakken rijst maakt optimaal gebruik van de grote platte kookplaat van de Arteflame-grill om een rokerig, hartig gerecht boordevol groenten en sojasaus te creëren. De gelijkmatige hitte van de grill zorgt voor perfect geroerbakte rijst met een vleugje houtskool, gecombineerd met groenten of eiwitten naar keuze. Of het nu een snel bijgerecht of een complete maaltijd is, deze roergebakken rijst zal indruk maken met zijn smaak en textuur.

Ingrediënten

3 kopjes gekookte en gekoelde rijst (bij voorkeur een dag oud)
2 eetlepels boter
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, in blokjes gesneden
1 kop gemengde groenten (wortels, erwten, paprika)
2 eieren, lichtgeklopt
¼ kopje sojasaus
1 eetlepel sesamolie
2 groene uien, in plakjes
Zout en peper naar smaak
Optioneel: gekookte kip, garnalen of tofu voor extra eiwitten

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Bereid uw Arteflame-grill voor door hem aan te steken met geoliede servetten en brandhout. Na 20 minuten is de platte kookplaat klaar om te grillen. U wilt op een middelhoog vuur werken om te voorkomen dat de rijst en de groenten verbranden.

Stap 2: Sauteer de groenten

Plaats de boter en de plantaardige olie op de platte kookplaat en laat ze samensmelten. Voeg de gehakte knoflook en de in blokjes gesneden ui toe en bak tot ze geurig en doorschijnend zijn (ongeveer 2-3 minuten). Voeg de gemengde groenten toe en roerbak nog 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 3: gooi de eieren door elkaar

Verplaats de groenten naar één kant van de kookplaat. Giet de losgeklopte eieren op de platte bovenkant en roer ze snel door elkaar tot ze net gaar zijn. Meng de eieren met de gebakken groenten.

Stap 4: Roerbak de rijst

Verdeel de afgekoelde, gekookte rijst gelijkmatig over de platte kookplaat. Roer het af en toe en laat het 3-5 minuten bakken, totdat sommige granen knapperig beginnen te worden. Sprenkel de sojasaus en sesamolie over de rijst en meng alles totdat de rijst gelijkmatig bedekt en verwarmd is.

Stap 5: Voeg eiwit toe (optioneel)

Als je kip, garnalen of tofu toevoegt, gooi het gekookte eiwit dan op de platte kookplaat en roerbak het samen met de rijst tot het warm is. Zorg ervoor dat het eiwit licht verkoold is door de grill.

Stap 6: Kruiden en serveren

Kruid de roergebakken rijst met zout, peper en indien nodig extra sojasaus. Haal het van de grill en garneer met gesneden groene uien. Serveer direct als hartig bijgerecht of hoofdgerecht.

Tips voor succes

Gebruik koude rijst van een dag oud voor de beste textuur; deze bakt zonder papperig te worden.
Houd de rijst gelijkmatig over de kookplaat verdeeld, zodat hij goed bakt en knapperig wordt.
Roerbak groenten met verschillende texturen, zoals wortels, erwten en paprika, voor een dynamischer gerecht.

Conclusie

Het grillen van roergebakken rijst op de Arteflame grill geeft een rokerige, hartige twist aan dit klassieke gerecht. De gelijkmatige hitte van de platte kookplaat zorgt voor perfect aanbraden zonder te verbranden, terwijl de combinatie van groenten, eieren en sojasaus zorgt voor een smaakvolle, bevredigende maaltijd. Of het nu als bijgerecht of hoofdgerecht is, deze roergebakken rijst laat iedereen verlangen naar meer.