Wagyu Burger gegrillt an Entefett op Arteflame Grill
Wagyu Rëndfleesch ass bekannt fir säi räiche Marmoréierung an onparallelesche Goût, a grillen et an Entefett erhéicht et op e ganz neie Niveau vun der Genoss. D'Kombinatioun vun dëse luxuriéise Zutaten, perfekt op den Arteflame Grill, resultéiert zu engem onvergiessleche Burgererfarung.
Ingredienten
- 2 lbs Wagyu Rëndfleesch
- 4 Esslöffel Entefett
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frësch gemalen schwaarze Peffer
- 4 Brioche-Brouts, geréischtert
- 4 Scheiwen eelere Cheddar Kéis
- 1 roude Zwiebel, dënn geschnidden
- 1 grouss Tomate, geschnidden
- Salat Blieder
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 1 Esslöffel Worcestershire Zooss
- Pickles fir ze garnéieren
Instruktioune
De Grill virbereeden
- Fir de Grill op: Erhëtzt Ären Arteflame-Grill fir e prett ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.
D'Wagyu Patties virbereeden
- Form d'Pattien: Deelt de Wagyu Rëndfleesch a 4 gläiche Portiounen a formt sanft Patties ongeféier 3/4 Zoll déck. Opgepasst op d'Fleesch net ze iwwerschaffen fir d'Textur mëll ze halen.
- D'Pâtisserie würzen: De Pattien op béide Säiten mat Salz a frëschgemalen schwaarze Peffer sprëtzen.
Wagyu Burger grillen
- Schmelzen d'Entefett: Füügt 2 Esslöffel Entefett op déi flaach Kachplack, verdeelt et gläichméisseg iwwer d'Uewerfläch.
- D'Pâtisserie schroen: D'Pâtisserie op den zentrale Grillrist leeën a fir 2-3 Minutten op all Säit ze briechen fir d'Jus an d'Jus ze schloen an eng räich Krust z'entwéckelen.
- Kachen fäerdeg: Beweegt d'Pattien op déi flaach Kachplack. Kachen fir eng zousätzlech 3-5 Minutten, heiansdo flippen, bis déi intern Temperatur 130 ° F fir mëttel-rare erreecht.
- Schmelzen de Kéis: Wärend der leschter Minutt vum Kachen, setzt eng Scheif eeler Cheddar op all Patt a léisst et schmëlzen.
Bunnen an Toppings virbereeden
- Toast the buns: Setzt d'Brioche-Brouts op der äusserst Rand vun der flaacher Kachplack op de äusseren Rand vun der geschniddener Säit a brascht bis gëllenbraun.
- Maacht d'Zooss: An enger klenger Schossel, Mix Mayonnaise, Dijon Moschter a Worcestershire Zooss.
D'Burger montéieren
- D'Burger montéieren: Verdeelt d'Zooss op déi ënnescht Hälschent vun de geréischte Bréidercher. Plaz e Salat Blat op all, gefollegt vun engem Wagyu Patty, Tomate Scheiwen, roude Zwiebel a Pickelen. Top mat der anerer Halschent vun der Brout.
Tipps
- Burger raschten: Loosst d'Burger 5 Minutte raschten nodeems se se aus dem Grill geholl hunn, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
- Entefett: Mat Entefett gëtt e räichen, séissen Aroma bäigefüügt, dee perfekt mat der buttery Textur vum Wagyu Rëndfleesch passt.
- Temperaturkontroll: Halt e gutt Aa op d'Hëtztzonen vum Grill fir ze vermeiden datt dës luxuriéis Pattien iwwerkach ginn.
Conclusioun
Gegrillte Wagyu Burger an Entefett bidden en dekadenten Twist op e klassesche Favorit. Déi räich Aromen an d'zaart Textur vum Wagyu Rëndfleesch, verstäerkt duerch de séissen Entefett, maachen dëst e Burger wéi keen aneren.
Variatiounen
- Truffle Wagyu Burger: Füügt en Drëps Trüffelöl an e puer Scheiwen schwaarz Trüffel un de Burger fir eng extra Schicht Luxus.
- Blue Cheese Wagyu Burger: Ersetzt den Cheddar mat Bloe Kéis fir e fetten, schaarfen Aroma.
- Bacon Jam Wagyu Burger: Verdeelt eng Schicht vun hausgemaachte Speck Gebeess op d'Brout fir eng séiss a séiss Kombinatioun.
- Spicy Wagyu Burger: Füügt geschnidden Jalapeños an e schaarf Aioli derbäi fir e bësse Hëtzt op de räiche Goûten ze bréngen.
- Karamelliséierte Zwiebel Wagyu Burger: Top mat karamelliséierte Zwiebelen a Gruyere Kéis fir eng séiss a séiss Mëschung.
Pairen
- Bäilag: Servéiert mat Trüffel Fritten oder séiss Gromperen.
- Gedrénks: Pair mat engem fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder engem Handwierksbier mat räiche Malzaromaen.
- Zalot: Eng frësch Rucolazalat mat Zitrounevinaigrette gëtt e liichte Kontrast zum räiche Burger.
