Rotisserie Beef Tenderloin mat Knuewelek Kraider Krust op Arteflame Grill
Rëndfleesch Tenderloin ass ee vun de mëllen a schmaachtste Schnëtt vu Rëndfleesch, a kachen et op enger Rotisserie füügt eng onheemlech Déift vum Goût. Dëst Rezept benotzt eng Knuewelek Kraiderkrust fir de Rëndfleesch ze verbesseren, wat zu engem perfekt gekachten, saftlechen a schmackhafte Braten resultéiert.
Ingredienten
- 1 (4-5 lb) Rëndfleesch, ofgeschnidden
- 4 Esslöffel Olivenueleg
- 6 Knuewelek, gehackt
- 2 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
- 2 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
- 2 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel grober Meersalz
- 1 Teelöffel schwaarze Peffer
- 1 Zitroun, geschält
- Metzlerei
Instruktioune
De Grill virbereeden
- Fir de Grill op: Maacht Ären Arteflame-Grill vir a setzt d'Rotisserie-Befestigung op. Vergewëssert Iech datt de Grill eng stänneg mëttlerer Hëtzt erreecht, ongeféier 375 ° F bis 400 ° F.
De Rëndfleesch Tenderloin virbereeden
- Bereet d'Kraiderkrust vir: Mëscht an enger klenger Schossel de gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Mieresalz, schwaarze Peffer, Zitrounestéck an Olivenueleg fir eng Paste ze kreéieren.
- Bind d'Tenderloin: Benotzt Metzlerei fir d'Tenderloin mat 2 Zoll Intervalle ze bannen fir e gläichméisseg Kachen ze garantéieren a seng Form während dem Rotisserieprozess ze halen.
- D'Kraiderkrust opdroen: Reift d'Knuewelek Kraiderpaste gläichméisseg iwwer d'ganz Uewerfläch vum Rëndfleesch, dréckt se an d'Fleesch fir sécher ze stellen datt et festhält.
Rotisserie Kachen
- D'Tenderloin späicheren: D'Rëndsfleesch virsiichteg op d'Rotisserie-Späicher schneiden, se fest mat den Zänn festzehalen.
- Fänkt un ze braten: Setzt d'Spëtzt op d'Rotisserie-Befestigung a fänkt un ze rotéieren. Wann méiglech de Grilldeckel zoumaachen, fir d'Hëtzt ze halen.
- Kachen bis Perfektioun: Loosst d'Tenderloin kachen, dauernd rotéierend, fir ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn, oder bis déi intern Temperatur 120 ° F fir selten, 130 ° F fir mëttel-rar oder 140 ° F erreecht F fir mëttel.
Ruschen a servéieren
- Fleesch raschten: Wann déi gewënscht intern Temperatur erreecht ass, huelt d'Tenderloin virsiichteg aus der Rotisserie a léisst et op d'mannst 15 Minutten op engem Schneidebrett raschten. Dëst erlaabt d'Jusen iwwer d'Fleesch ze verdeelen.
- Schneiwen a servéieren: D'Tenderloin an décke Medaillonen schneiden an direkt servéieren, mat zousätzleche frësche Kraider garnéiert wann Dir wëllt.
Tipps
- Iwwerwaachungstemperatur: Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren fir perfekt fäerdeg ze sinn.
- Rou: D'Rëndfleesch erlaben ze raschten ass entscheedend fir seng Juicitéit z'erhalen.
- Botterbasting: Fir en extra räiche Goût, baste d'Tenderloin mat geschmoltenem Botter während de leschten 10 Minutte vum Kachen.
Conclusioun
Rotisserie Rëndfleesch Tenderloin um Arteflame Grill ass e Show-Stop-Geriicht dat perfekt ass fir speziell Occasiounen. D'Knuewelek Kraider Krust füügt en onheemleche Goût un dat mëllt, saftigt Fleesch, wat dëst zu engem Iessen mécht, datt Är Gäscht net vergiessen.
Variatiounen
- Spicy Herb Crust: Füügt zerquetschte roude Pefferflakelen an d'Kraidermëschung fir e wierzegen Kick.
- Mustard Herb Crust: Mix Dijon Moschter an d'Kraiderpaste fir e schaarfen Aroma.
- Parmesan Kraider Krust: Gitt gerappte Parmesan Kéis an d'Kraidermëschung fir eng schmaacht, kéiseg Krust.
- Balsamic Glaze: Dréckt e Balsamic Reduktioun iwwer d'Tenderloin just virum Déngscht fir e séissen, tangy Finish.
- Smoked Paprika Crust: Füügt gefëmmt Paprika an d'Kraidermëschung fir e raucheg Aroma.
Pairen
- Bäilagen: Servéiert mat geréischten Gromperen, gegrillte Spargelen oder enger frëscher grénger Zalot.
- Wäin: Pair mat engem voller roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Merlot.
- Zooss: Servéiert mat enger Säit vu Meerrettich-Crème oder roude Wäin-Reduktiounsauce.
