Wagyu Burger gegrillt an Entefett op Arteflame Grill
Wagyu Rëndfleesch ass bekannt fir säi räiche Marmoréierung an onparalleléierte Goût, a grillen et an Entefett erhéicht et op e ganz neie Niveau vun der Genoss. D'Kombinatioun vun dëse luxuriéise Zutaten, perfekt op den Arteflame Grill gesaart, resultéiert zu enger onvergiesslecher Burgererfarung.
Zutaten
- 2 lbs Wagyu Rëndfleesch
- 4 Esslöffel Entefett
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frësch gemëschte schwaarze Peffer
- 4 Brioche-Brouts, geréischtert
- 4 Scheiwen vum alen Cheddar Kéis
- 1 roude Zwiebel, dënn geschnidden
- 1 grouss Tomate, geschnidden
- Salat Blieder
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 1 Esslöffel Worcestershire Zooss
- Pickles fir ze garnéieren
Uweisungen
Virbereedung vum Grill
- Maacht de Grill op: Heizt Ären Arteflame Grill fir et prett ze ginn fir ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.
Virbereedung vun de Wagyu Patties
- Form d'Pattien: Divisioun de Wagyu Rëndfleesch an 4 gläiche Portiounen a bilden sanft a Pattien ongeféier 3/4 Zoll déck. Opgepasst op d'Fleesch net ze iwwerschaffen fir d'Textur mëll ze halen.
- D'Pâtisserie schmaachen: Sprinkle béid Säiten vun de Patties mat Salz a frëschem schwarze Peffer.
Grillen de Wagyu Burger
- Schmelzen d'Entefett: Füügt 2 Esslöffel Entefett op de flaache Kachplack, verdeelt et gleichméisseg iwwer d'Uewerfläch.
- Kéis d'Pâtisserie: Setzt d'Pattien op d'Mëtt-Grill-Rascht a rëselt fir 2-3 Minutten op all Säit fir an de Jusen ze spären an eng räich Krust z'entwéckelen.
- Kachen fäerdeg: Beweegt d'Pattien op déi flaach Kachplack. Kachen fir eng zousätzlech 3-5 Minutten, heiansdo flippen, bis déi intern Temperatur 130 ° F fir mëttel-rare erreecht.
- Schmelzen de Kéis: Wärend der leschter Minutt vum Kachen, setzt e Stéck alen Cheddar op all Patt a léisst et schmëlzen.
Preparéieren d'Brout an Toppings
- Toast the buns: Setzt d'Brioche-Bunnen op der geschniddener Säit op der äusserst Rand vun der flacher Kachplack a toast bis gëllenbraun.
- D'Zooss maachen: An enger klenger Schossel, Mix Mayonnaise, Dijon Senf a Worcestershire Sauce.
D'Burger montéieren
- D'Burger montéieren: Verdeelt d'Zooss op déi ënnescht Hälschent vun de geréischtertem Brout. Plaz e Salat Blat op all, gefollegt vun engem Wagyu Patty, Tomate Scheiwen, rout Ënn, a Pickles. Top mat der anerer Halschent vun der Brout.
Tipps
- Rescht de Burger: Loosst d'Burger fir 5 Minutten raschten nodeems se se aus dem Grill erausgeholl hunn, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
- Enten Fett: D'Benotzung vun Entefett füügt e räiche, séissen Aroma un, dee perfekt mat der Bottertextur vum Wagyu Rëndfleesch passt.
- Temperatur Kontroll: Halt e Bléck op d'Hëtztzonen vum Grill fir ze vermeiden datt dës luxuriéis Pattien iwwerkach ginn.
Conclusioun
Gegrillte Wagyu Burger an Entefett bidden en dekadenten Twist op e klassesche Favorit. Déi räich Aromen an d'zaart Textur vum Wagyu Rëndfleesch, verstäerkt duerch de séissen Entefett, maachen dëst e Burger wéi keen aneren.
Variatiounen
- Truffel Wagyu Burger: Füügt en Drëps vun Trüffelöl an e puer Scheiwen schwaarz Trüffel op de Burger fir eng extra Schicht Luxus.
- Blue Cheese Wagyu Burger: Ersetzt den Cheddar mat Bloe Kéis fir e fett, tangy Aroma.
- Bacon Jam Wagyu Burger: Verdeelt eng Schicht hausgemaachte Speck Gebeess op d'Bunn fir eng séiss a séiss Kombinatioun.
- Spicy Wagyu Burger: Füügt geschnidden Jalapeños an e schaarf Aioli fir e bësse Hëtzt op déi räich Aromen ze bréngen.
- Karamelliséierte Zwiebel Wagyu Burger: Top mat karamelliséierte Zwiebelen a Gruyere Kéis fir eng séiss a séiss Mëschung.
Koppelen
- Side Dish: Serve mat Trüffel Fritten oder séiss Kartoffel Scheiwen.
- Getränk: Pair mat engem fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder engem Handwierksbier mat räiche Malzaromaen.
- Zalot: Eng frësch Rucola Zalot mat Zitroun Vinaigrette gëtt e Liicht Kontrast zu de räiche Burger.
