Roude Wäin Zooss op der Arteflame Grill

Eng räich a flavorful Rotweinzooss ass déi perfekt Ergänzung fir gegrillte Fleesch, besonnesch Steaks oder Lamm. Dëst Rezept benotzt d'Hëtzt vum Arteflame Grill fir de Wäin sanft ze reduzéieren an seng déif Aromen erauszebréngen, eng samteg Sauce ze kreéieren déi mat Botter, Schalotten a frësch Kraider verbessert gëtt. Et ass einfach ze maachen an füügt e Gourmet Touch op Är Grillerfahrung.

Aféierung

Dëse roude Wäin Sauce Rezept ass e luxuriéisen Zousatz zu all Gegrillte Plat. Mat dem Arteflame-Grill gëtt d'Sauce op Perfektioun gekacht, sou datt d'Aromen vu roude Wäin, Schalotten a Kraider zu enger räicher, samteg Reduktioun mellen. Et ass déi ideal Sauce fir gegrillte Steaks, Lamm oder souguer Geméis z'erhéijen.

Zutaten

• 1 Coupe trockenem roude Wäin (Cabernet Sauvignon oder Merlot funktionnéiert gutt)
• 1 kleng Schalotten, fein gehackt
• 2 Esslöffel Botter (gedeelt)
• 1 Teelöffel frësch Thymian Blieder
• ½ Coupe Rëndfleesch oder Geméisbouillon
• 1 Esslöffel Balsamico Esseg (optional)
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Optional: 1 Teaspoon Hunneg fir Séissegkeet

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill mat geölten Servietten a Brennholz ze beliichten. Soubal de Grill waarm ass (no ongeféier 20 Minutten), setzt eng kleng Hëtztbeständeg Pan op der flaach Kachplack vum Grill. Dir wäert mëttlerer Hëtzt fir d'Sauce benotzen.  Wann Dir déi fakultativ Grill Grate Riser hutt, benotzt et!  Dëst wäert der roude Wäin Zooss e méi déif fëmmen Aroma ginn.

Schrëtt 2: Sauté de Schalotten

Füügt 1 Esslöffel Botter an d'Pan. Wann et geschmolten ass, addéiere mer déi fein gehackte Schalotten. Sauté d'Schalotte fir ongeféier 2-3 Minutten, dacks réieren, bis se mëll an duerchsichteg ginn, awer net brong.

Schrëtt 3: Füügt de Roude Wäin a Kraider

De roude Wäin schëdden, réieren fir mat de Schalotten ze kombinéieren. Füügt déi frësch Thymianblieder an loosst de Wäin ongeféier 5-7 Minutten kachen, an d'Halschent reduzéieren. D'Reduktioun wäert d'Aromen konzentréieren, sou datt d'Zooss e räichen, déiwe Goût gëtt.

Schrëtt 4: Dobäi Stock a Simmer

Wann de Wäin reduzéiert ass, schëdden d'Rëndfleesch oder Geméisbouillon. Stir am Balsamesche Esseg (wann Dir benotzt) fir extra Tiefe an en Hiweis vu Séiss. Loosst d'Zooss fir eng weider 5-7 Minutte kachen, reduzéieren nach eng Kéier bis et déi gewënscht Dicke erreecht.

Schrëtt 5: Schluss mat Botter

Huelt d'Pan vun der Hëtzt a réieren de reschtleche Läffel Botter. Dëst wäert der Sauce eng seideg, glat Textur ginn. Schmaacht a Saison mat Salz, Peffer an Hunneg (wann Dir wëllt) fir d'Aromen ze balanséieren.

Schrëtt 6: Serve direkt

Gitt de roude Wäinzooss iwwer gegrillte Steaks, Lämmchen oder Geméis. Et kann och op der Säit als Dipping Sauce servéiert ginn.

Tipps fir Erfolleg

• Wielt en dréchene roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Merlot fir e equilibréierte Goût.
• D'Reduktioun vun der Sauce richteg ass de Schlëssel fir d'Aromen ze konzentréieren - fuert dëse Schrëtt net.
• Stir am Botter um Enn vun der Hëtzt fir e glänzend, glattem Ofschloss.

Conclusioun

Dës räich roude Wäinzooss, gekacht um Arteflame Grill, verbessert de Goût vun all gegrillte Plat. Egal ob iwwer Steak gedréckt oder als Tauchsauce fir Geméis benotzt gëtt, et füügt e Gourmet Touch mat senger samteg Textur an déif, konzentréiert Aromen. Einfach ze maachen awer onheemlech zefriddestellend, dës Sauce wäert Är nächst Grillerfahrung erhéijen.

Variatiounen

1. Knuewelek Red Wäin Zooss

• Füügt e puer gehackte Knuewelekele bei de Schalotten fir e méi robusten Aroma.

2. Mushroom Red Wäin Zooss

• Sauté geschniddene Champignonen zesumme mat de Schalotten fir eng äerdlech, séiss Ergänzung zu der Sauce.

3. Séiss roude Wäin Zooss

• Füügt 1-2 Esslöffel Hunneg oder brong Zocker an d'Zooss fir en Touch vu Séiss, perfekt fir mat Schweinefleesch ze kombinéieren.

4. Herb-Infused Rot Wäin Zooss

• Experimentéiere mat verschiddene Kraider wéi Rosmarin oder Estragon fir de Goûtprofil vun der Sauce z'änneren.

5. Crème roude Wäin Zooss

• Stir an engem Sprëtz schwéier Crème um Enn fir eng räich, crémeg Variatioun.

Beschte Koppelen

• Gedrénks: Serve mat engem Glas vum selwechte roude Wäin, deen an der Zooss benotzt gëtt fir eng perfekt Pair.
• Säit: Pair mat gegrillte Geméis oder geréischten Gromperen.
• Dessert: Fäerdeg d'Iessen mat engem liichtem Uebstdessert, wéi z.B. pochéiert Biren oder eng Berrytaart.