Bacon-Wrapped Rotisserie Schwäin Loin op der Arteflame

Aféierung

Dëst Rezept fir Speck-gewéckelt Schweinefleesch, gekacht op der Arteflame Rotisserie, bréngt dat Bescht vu béide Welten zesummen - saftlech Schweinefleesch a knusprech Speck. Wéi d'Schweinefleesch lues iwwer d'Feier rotéiert, de Speck dréit d'Fleesch, hält et feucht an infuséiert et mat fëmmen, séissen Aromen. Dëse Plat ass perfekt fir all speziell Occasioun oder e memorablen Familljendinner, kombinéiert Einfachheet mat enger Show-Stopp Presentatioun.

Zutaten

• 1 (3-4 lbs) Schweinefleesch, geschnidden
• 10-12 Scheiwen Speck
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel brong Zocker
• 1 Teelöffel koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Metzlerei oder Zännstaang

Uweisungen

1. Bereet de Schwäin Loin

Schreift all iwwerschësseg Fett aus der Schweinefleesch an dréchen et mat Pabeierhandtücher. Dëst hëlleft d'Gewierzer besser ze halen an erlaabt de Speck gutt ze knusprechen.

2. Saison de Schwäin Loin

An enger klenger Schossel mëschen den Olivenueleg, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Dijon Senf, brong Zucker, Kosher Salz, Schwaarz Peffer a gefëmmt Paprika zesummen. Reift dës Mëschung iwwer d'Schweinefleesch, sou datt et gleichméisseg mat der aromatiséierter Gewierz beschichtet ass.

3. Wickelt de Schwäin Loin mat Speck

D'Speckscheiwen op engem Schneidebrett leeën, liicht iwwerlappend. Setzt d'gewierzte Schweinefleesch op de Speck. Wickelt de Speck suergfälteg ëm d'Schweinefleesch, befestegt d'Enn mat Metzlerei oder Zännpick fir de Speck beim Kachen op der Plaz ze halen.

4. Preparéieren den Arteflame Grill

Setzt Ären Arteflame Grill mat der Rotisserie Uschloss op. Fänkt d'Feier un andeems Dir Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten am Grill setzt, Brennholz iwwer hinnen stackelt an de Grill beliicht. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill waarm ass a prett fir ze kachen.

5. Ariichten der Rotisserie

Skewer de Speck-gewéckelt Schweinefleesch op de Rotisserie Spit, sou datt et zentréiert a sécher ass. Befestegt d'Spëtzt an d'Arteflame Rotisserie a start de Motor, erlaabt de Schweinefleesch stänneg iwwer d'Hëtzt ze rotéieren.

6. Kachen de Schwäin Loin

Kachen d'Schweinefleesch op der Rotisserie fir ongeféier 1,5 bis 2 Stonnen, oder bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht. De Speck soll knusprech sinn, an de Schweinefleesch soll eng schéin, gëllenbrong Krust hunn. Wann néideg, baste d'Schweinefleesch mat all Drëpsen während de leschten 30 Minutte vum Kachen fir de Goût ze verbesseren an de Speck feucht ze halen.

7. Rescht a servéieren

Soubal d'Schweinefleesch déi gewënscht Temperatur erreecht, huelt se virsiichteg aus der Rotisserie a léisst et 10-15 Minuten rouen. Dës Rouzäit erlaabt d'Jusen duerch d'Fleesch ze verdeelen, sou datt et mëll a saftbar bleift. Schneide de Schweinefleesch an décke Medaillonen a servéiere mat Äre Liiblingssäiten.

Tipps

• Knaschteg Bacon: Wann de Speck net esou knusprech ass wéi Dir wëllt, kënnt Dir et iwwer direkt Hëtzt vum Grill fir e puer Minutten fäerdeg maachen, et dacks rotéieren fir ze vermeiden datt et verbrennt.
• Trussing: Vergewëssert Iech datt de Speck op der Plaz bleift andeems se mat Metzlerei oder Zännpick ofgeschaaft ginn, déi virum Déngscht ewechgeholl ginn.
• Aroma Variatiounen: Experimentéiert mat verschiddene Kraider, wéi Salbei oder Petersilie, oder füügt eng Schicht Kéis ënnert de Speck fir extra Räichtum.

Conclusioun

Rotisserie Speck-gewéckelt Schweinefleesch ass e schmackhafte, saftleche Geriicht dat sécher beandrockt. D'Kombinatioun vu rauche Speck a zaartem Schweinefleesch, lues iwwer eng oppe Flam geréischtert, schaaft eng mëndlech Erfahrung déi perfekt ass fir all Occasioun.

Rezept Variatiounen

1. Ahorn-verglaste Bacon-Wrapped Schwäin Loin: Pinsel de Speck mat Ahornsirop während de leschte 15 Minutte vum Kachen fir eng séiss a séiss Glasur.
2. Knuewelek an Herb-Crusted Schwäin Loin: Erhéije de Knuewel a fügen d'Petersilie an d'Oregano an d'Rei fir eng Kraiderbestëmmung.
3. BBQ Bacon-Wrapped Schwäin Loin: Benotzt e Barbecue reift a baste mat Ärer Liiblings Barbecue Zooss an de leschten 30 Minutten fir e raucheg, séissen Ofschloss.
4. Äppel-gestoppt Schwäin Loin: Füügt eng Schicht gesoot Äppel an Zwiebelen ënnert dem Speck fir e séissen Hierschtgeschmaach.
5. Moschter-Ahorn Bacon-Wrapped Schwäin Loin: Dijon Moschter mam Ahornsirop mëschen a mat der Schweinefleesch plazéiert ginn, ier en a Speck gewéckelt gëtt fir eng scharf, séiss Glasur.

Koppelen

• Wäin: E roude Wäin wéi Zinfandel oder Pinot Noir ergänzt de räiche Goût vum Schwäin a Speck.
• Side Dish: Serve mat geréischtem Wuerzelgeméis, Gromperepuree oder enger frëscher grénger Zalot.
• Dessert: E klassesche Äppeltaart oder Karamellflän passt schéin mat dem gudde Schweinefleesch.