Bacon-Wrapped Schwäin Tenderloin op Arteflame Grill
Schweinefleesch Tenderloin a Speck wéckelen füügt net nëmmen de Goût un, mee hält och d'Fleesch saftbar an mëll. Grillen et um Arteflame Grill suergt fir e schéine Sear, während de Speck bis zu Perfektioun knackt. Dëst Rezept erstellt e mëndleche Plat deen souwuel schmaacht an zefriddestellend ass.
Ingredienten
- 2 Schwäin Tenderloins (ongeféier 1.5 lbs all)
- 12-16 Scheiwen Speck (genuch fir d'Tenderloins ze wéckelen)
- 3 Esslöffel Dijon Senf
- 3 Knuewelek, gehackt
- 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
- 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenueleg
- 1 Teelöffel schwaarze Peffer
- 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
- Metzlerei oder Zännpick
- Frësch Kraider fir ze garnéieren (optional)
Instruktioune
De Grill virbereeden
- Fir de Grill op: Maacht Ären Arteflame-Grill vir fir e prett ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.
Schwäin Tenderloin virbereeden
- Preparéieren d'Gewierz: An enger klenger Schossel, Mix den Dijon Moschter, gehackte Knuewelek, Rosmarin, Thymian, Olivenueleg, schwaarz Peffer, a gefëmmt Paprika.
- De Schweinefleesch würzen: De Moschter- a Kraidermëschung iwwer d'Schweinefleesch reiben, fir datt se gläichméisseg beschichtet sinn.
- Wrap mat Speck: D'Speckscheiwen op engem Schneidebrett leeën, liicht iwwerlappend. Op een Enn eng Tenderloin leeën a virsiichteg am Speck oprollen. Befestegt de Speck mat Metzlerei oder Zännpick wann néideg.
De Speck-Wrapped Schwäin Tenderloin grillen
- D'Tenderloin schroen: Déi Speck-wéckelt Tenderloins op den zentrale Grillrist leeën a fir 2-3 Minutten op all Säit briechen bis de Speck knusprech a gëllenbraun ass.
- Kachen bis Perfektioun: Beweegt d'Tenderloins op déi flaach Kachplack fir ze kachen. Kachen fir eng zousätzlech 15-20 Minutten, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht.
- Alternativ: Wann Dir den Arteflame Rotisserie Attachment hutt, kënnt Dir dës Method och benotzen. D'Benotzung vun der Rotisserie gëtt Äert Iessen e leckere méi déif Smokey Aroma.
- Fleesch raschten: Huelt d'Tenderloins aus dem Grill a loosst se 10 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.
Finishing Touch
- Schneiwen a servéieren: D'Tenderloins a Medaillonen schneiden an op engem Déngschtplat arrangéieren.
- Garnéieren: Garnéiert mat frësche Kraider, wann Dir wëllt, fir en extra Touch vu Faarf a Goût.
Tipps
- Temperaturkontrolle: Iwwerwaacht d'intern Temperatur fir sécherzestellen datt de Schweinefleesch perfekt gekacht ass, während de Speck knusprech ass.
- Bacon Iwwerlappung: D'Speckstreifen liicht iwwerlappen, fir datt se d'Tenderloin komplett iwwerdecken.
- Rou: D'Fleesch raschten nom Grillen hëlleft seng Jusen ze halen.
Conclusioun
Dëse Speck-wéckelt Schweinefleesch Tenderloin ass e beandrockend Geriicht deen de fëmmen, séissen Aroma vu Speck mat der Zärtheet vum Schweinefleesch kombinéiert. Gegrillt zu Perfektioun op der Arteflame, et ass sécher en Hit bei Ärer nächster Versammlung.
Variatiounen
- Maple Glazed: Pinsel de Speck mat Ahornsirop während de leschte Minutten vum Grill fir eng séiss Glasur.
- Spicy Bacon: Benotzt schaarf oder gefierft Speck fir en extra Hëtzt.
- Knuewelek Kraider Botter: Füügt eng Knuewelek Kraider Botter Glace un d'Schweinefleesch ier et a Speck wéckelt fir e méi räiche Goût.
- Apple-Stuffed: Füügt eng Schicht vun dënn geschnidden Äppel tëscht dem Schweinefleesch a Speck fir e séissen a séissen Twist.
- BBQ Bacon: Pinselt mat Ärer Liiblings Barbecue Sauce während de leschte 5 Minutte vum Grill fir e schaarfe Finish.
Pairen
- Bäilagen: Servéiert mat gegrillte Geméis, Gromperepuree oder enger frëscher grénger Zalot.
- Wäin: Pair mat engem mëttlere roude Wäin wéi Merlot oder Zinfandel.
- Zooss: Ergänzt mat enger Hunneg-Mosterd-Dipping Sauce oder enger Balsamico-Reduktioun.
