Rocky Mountain Austern: A Gegrillte Delikatesse

Rocky Mountain Austern, och bekannt als Prairie Austern, sinn en eenzegaartegen a leckere Geriicht aus Stierhoden. Dës Delikatesse ass e Must-Probe fir Abenteuer Iessen a Grillbegeeschterten. Mat dem Arteflame Grill kënnt Dir eng perfekt Sear an zaart Textur erreechen déi Är Gäscht beandrockt. Follegt dëst Rezept fir e schmackhaften an onvergiessleche Plat ze kreéieren.

Zutaten

• 2 Pond vun Rocky Mountain Austern (Stieren Hoden)
• 1 Coupe Buttermilch
• 1 Coupe Miel
• 1 Coupe Mais
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Esslöffel Knuewelekpulver
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Cayenne Peffer
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 1 Stéck Botter
• Frësch Petersilie fir ze garnéieren
• Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Virbereedung

1. Fire Up de Grill: Fänkt un mat Ärem Arteflame-Grill opzemaachen fir e prett ze grillen. Erlaabt et eng optimal Séisstemperatur z'erreechen.
2. Botzen a preparéieren d'Austern: Spull de Rocky Mountain Auster grëndlech ënner kale Waasser. Huelt all iwwerschësseg Membran a schneiden se an 1/4 Zoll décke Stécker.
3. Marinate: Déi geschnidden Austern an eng Schossel leeën a mat Bottermëllech iwwerdecken. Loosst se op d'mannst 1 Stonn drénken fir ze mëllen an all Spillgeschmaach ewechzehuelen.

Brout

4. Bereet de Beschichtung: An engem flaache Plat, Mix d'Miel, Mais, Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Cayennepeffer, Salz a Peffer.
5. Coat d'Austern: Huelt d'Austern aus der Bottermëllech, loosst d'Iwwerschoss ofdroen. Drag all Stéck an der Miel Mëschung, sécherstellen se gläichméisseg Beschichtete sinn.

Grillen

6. Schmelzen d'Botter: Setzt e Stéck Botter op de flaach Kachplack vum Arteflame Grill. Loosst et schmëlzen a schmaachen.
7. Sear d'Austern: Setzt d'panéiert Austern op de waarmen Zentrum Grillrist. Sech all Säit fir 2-3 Minutten bis gëllenbraun.
8. Kachen bis Perfektioun: Beweegt d'gebraten Austern op déi flaach Kachplack fir ze kachen. Grill fir eng weider 4-5 Minutten bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht.
9. Rescht a servéieren: Huelt d'Austern aus dem Grill a loosst se e puer Minutten raschten. Garnéiert mat frëscher Petersilie a servéiert mat Zitrounescheiwen.

Tipps

• Temperatur Kontroll: Benotzt déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame Grill fir e gläichméissege Kachen ouni Verbrenne ze garantéieren.
• Botter Basting: Baste regelméisseg d'Austern mat geschmoltenem Botter fir hiren Aroma ze verbesseren an se feucht ze halen.
• Rou Zäit: Loosst d'Auster virum Déngscht raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeele léisst, sou datt e mëllen Biss garantéiert.

Conclusioun

Rocky Mountain Austern sinn en herrlechen an abenteuerleche Plat perfekt fir Är nächst Grillsessioun. Mat dem Arteflame Grill kënnt Dir e perfekte Sear an zaart Textur erreechen, wat dës eenzegaarteg Delikatesse zu engem Hit bei all Versammlung mécht.

Variatiounen

1. Spicy Rocky Mountain Austern: Füügt méi Cayenne-Pfeffer an e Stéck waarm Zooss an d'Bottermilchmarinade fir e wierzegen Kick.
2. Herb-Crusted Austern: Mëschung fein gehackte frësch Kraider wéi Thymian, Rosmarin an Oregano an d'Broutmëschung fir en aromateschen Twist.
3. Zitroun Peffer Austern: Ersetzen d'Paprika an d'Cayenne mat Zitrounestéck a frësch gemalen schwaarze Peffer fir e schaarfen Aroma.
4. Knuewelek Parmesan Austern: Füügt geriwwe Parmesan Kéis an extra Knuewelekpulver an d'Brout fir eng räich, cheesy Beschichtung.
5. Süde-Stil Austern: Maacht en Teelöffel Old Bay Gewierz an de Brout fir e südlechen inspiréierten Aroma.

Koppelen

• Gedrénks: Pair mat engem kale Béier, knusprech wäisse Wäin oder enger erfrëschender Limonade.
• Säiten: Serve mat Coleslaw, gegrillte Maiskolben oder enger frëscher grénger Zalot.
• Zooss: Bitt Tauchsauce wéi Ranch, schaarf Aioli oder Tartarzooss un.