Aféierung

Erlieft déi räich Aromen vu Portugal mat dëse perfekt gefëmmte Forellenfileten, gegrillt mat aromatesche Kraider op der Arteflame. Dëst Rezept verbessert den natierleche Goût vum Fësch wärend en delikaten Touch vun Hardwood Rauch bäidréit, fir datt all Biss mat fettem, mouthwatering Aroma gepackt ass.

Zutaten

• 4 frësch Forellenfileten
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 EL frësch Petersilie, gehackt
• 1 EL frësch Thymian, gehackt
• 1 EL Zitrounejus
• 1 kleng Stéck Hardwood fir ze fëmmen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht d'Pabeier Servietten a léisst d'Feier opbauen.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Kachplack waarm ass a prett fir ze grillen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Forellefileten

1. Patt d'Forellefileten mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Saison se mat Salz, Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver a Zwiebelpulver.
3. Reift de Filet gläichméisseg mat Botter an Zitrounejus.
4. Frësch Thymian a Petersilie drop sprëtzen.

Schrëtt 3: Grill mat der ëmgedréint Sear Method

1. Plaz de Stéck Hartholz niewent dem Zentrum Grillrist fir e schmaache Rauch ze kreéieren.
2. D'Forellefileten op der Haut op de baussenzege Kante vun der Kachplack leeën, wou d'Temperatur méi niddereg ass.
3. Loosst se sanft fëmmen fir ongeféier 5-7 Minutten bis se ufänken opak ze ginn.
4. Beweegt de Filet méi no un d'Mëtt fir e séieren Sear, ongeféier 1-2 Minutten pro Säit.
5. Huelt aus dem Grill wann d'intern Temperatur 130 ° F erreecht (si wäerte weider vum Grill kachen).

Schrëtt 4: Serve a genéisst

1. Placke déi gefëmmt Forellenfileten mat engem Sprinkel vu frësche Kraider.
2. Dréckt mat extra Zitrounejus fir zousätzlech Hellegkeet.
3. Pair mat Äre Liiblings Bäilagen a servéiert direkt.

Tipps

• Benotzt frësch Forelle fir de beschte Geschmaach an Textur.
• Loosst d'Botter erweicht ier se op d'Filets reiben fir eng gläichméisseg Ofdeckung.
• Halt de Filet gutt am Aa wann Dir se seet, fir iwwerkacht ze vermeiden.
• Benotzt e Fleesch-Thermometer fir all Kéiers perfekt Kachheet ze garantéieren.

Variatiounen

1. Spicy portugisesch Forelle: Füügt eng Prise vu roude Pefferflakelen an en Touch Cayenne fir en extra Kick.
2. Knuewelek Botter Forelle: Erhéicht de Knuewelekpulver a schmëlzt extra Botter fir ze bastelen wéi et gegrillt gëtt.
3. Zitrus-Kräuter Forelle: Füügt Orangen a Zitrounejus fir e frësche Zitrustwist.
4. Portugisesch Piri Piri Forellen: Pinselen d'Filets mat Piri Piri Zooss fir e klassesche portugisesche Goût.
5. Smoked Paprika an Hunneg Forelle: Gläichgewiicht Smokiness mat engem liichte Drëps vun Hunneg virum Grillen.

Conclusioun

Dëst portugisesch gefëmmt Forellefilet Rezept ass e Must-Probéiert fir all Seafood-Liebhaber. Den Arteflame Grill verbessert d'natierlech Séissegkeet vun der Forelle wärend de leckere Raucharoma gespaart gëtt. Servéiert et mat Äre Liiblingssäiten a genéisst en authentesch portugisesch inspiréiert Fest.

Beschte Koppelen

• Portugisesch-Stil Réischteren Gromperen
• Gegrillte Spargelen oder charred gréng Bounen
• E Glas knusprech Vinho Verde Wäin
• Frësch gebakene rustikal Brout mat Olivenueleg a Knuewel