Portugisesch gegrillte Austern mat Knuewelek Botter

Zutaten

• 12 frësch oysters, shucked, mat Muschelen reservéiert
• 1/2 Coupe onsalted Botter, geschmoltenem
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch gepressten Zitrounejus
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel Mier Salz
• 1/4 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill a stack Brennholz iwwer hinnen.
3. Liicht d'Servietten a léisst d'Feier de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
4. De flaache Kachplack gëtt waarm an der Mëtt a méi kühler op de äusseren Kanten - perfekt fir d'Grilltemperatur ze kontrolléieren.

Schrëtt 2: Knuewelek Botter maachen

1. An enger klenger Hëtztbeständeg Schuel kombinéiere geschmoltenem Botter, gehackte Knuewel, Zitrounejus, gefëmmt Paprika, Salz a Peffer.
2. Setzt d'Schuel op de baussenzege Rand vun der Arteflame Kachplack fir waarm ze halen.

Schrëtt 3: Grill d'Austern

1. Setzt d'gehackte Austern, mat hire méi déif Muschelen, déi d'Fleesch halen, op d'Mëtt Grillrist.
2. Loosst d'Austern fir ongeféier 3-4 Minutten kachen, bis se just ufänke ze sprëtzen.
3. Läffel ongeféier engem Teelöffel Knuewelek Botter an all Auster Schuel.
4. Kachen fir eng weider 2-3 Minutten bis d'Botter sëtzt an d'Auster just gesat sinn.

Schrëtt 4: Serve direkt

1. Huelt d'Austern virsiichteg aus dem Grill mat enger Zang.
2. Sprinkle mat frëscher Petersilie a servéiert direkt mat Zitrounescheiwen.

Tipps

• Benotzt frësch Auster fir de beschten Aroma an Textur.
• Den Arteflame gutt virhëtzen fir de perfekte Sear a souguer Kachen ze kréien.
• Ajustéiert d'Placement op der Kachplack fir d'Hëtztbelaaschtung ze kontrolléieren.
• Kachen net ze kachen - Austern solle plump a saftbar sinn, net gedréchent.

Variatiounen

• Spicy portugisesch Austern: Füügt eng Prise gedréchent roude Pefferflakelen an d'Knuewelekbotter fir e bësse Hëtzt.
• Herb-Infused Austern: Mix an fein gehackten frëschen Oregano a Cilantro fir en Kraider ze verdréinen.
• Cheesy Knuewelek Austern: Géigewiereg Parmesan iwwer d'Auster sprëtzen just virum Grill.
• Wäiss Wäin Botter Austern: Füügt e Spritzt trockenem wäisse Wäin an de Knuewelekbotter fir extra Déift.
• Bacon-Wrapped Austern: Wickelt all Auster virum Grillen an e klengt Stéck gekachte Speck.

Conclusioun

Gegrillte Austern mat Knuewelekbotter sinn e luxuriéisen awer einfache Geriicht fir um Arteflame Grill ze preparéieren. Si kachen séier an absorbéieren déi raucheg Essenz vum Feier, sou datt se de perfekte Aperitif oder Haaptplat fir all Versammlung maachen. Mat der glater Knuewelekbotter, déi an all Auster schmëlzt, ass all Biss mat engem räichen, séissen Aroma gepackt. Genéisst se frësch gegrillt fir de beschte Goût.

Beschte Koppelen

• Portugisesch Vinho Verde oder e knusprech wäisse Wäin
• Gegrillte krusteg Brout fir déi extra Knuewelekbotter z'erwächen
• Gegrillte Geméis wéi Zucchini, Paprika oder Spargelen
• Eng frësch Zalot mat Zitrusdressing