Portugisesch Flam-Grilled Chouriço op der Arteflame

Aféierung

Erlieft déi räich, raucheg Aromen vum portugisesche Chouriço Assado, op der Arteflame-Grill bis Perfektioun gegrillt. Dësen traditionnelle Plat ass einfach awer voller Aroma, mat dem robusten Chouriço iwwer en oppene Feier gebrannt. Andeems Dir et op der Arteflame grillt, kritt Dir eng irresistibel raucheg Char wärend Dir all Jus gespaart. Et ass de perfekte Mëttelpunkt fir eng erfreelech Versammlung.

Zutaten

• 1 portugisesch Chouriço Wurst
• 2 EL Botter
• 1/2 Coupe roude Wäin (optional, fir zousätzlech Räichtum)
• Frësch Petersilie fir ze garnéieren
• Crusty Brout fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht de Pabeier an erlaabt d'Feier fir ongeféier 20 Minutten ze brennen bis d'Kachplack waarm a fäerdeg ass.

Schrëtt 2: Preparéieren de Chouriço

1. Score de Chouriço mat flachen diagonalen Schnëtt fir d'Fett ze befreien an de Goût ze verstäerken.
2. Wann Dir Roude Wäin benotzt, marinéiert de Chouriço kuerz drop fir 5 Minutten.

Schrëtt 3: De Chouriço um zentrale Grillrist ze schroen

1. Place de Chouriço op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame.
2. Loosst et fir ongeféier 2 Minutte pro Säit briechen, bis et en déif Char entwéckelt.
3. Beweegt et op de flaach Kachplack fir ze kachen duerch sanft.

Schrëtt 4: Kachen bis Perfektioun

1. Fuert weider de Chouriço op der flacher Kachplack ze kachen, heiansdo rullt, fir eng aner 5-7 Minutten.
2. Schmelzen d'Botter op der Kach a rullt de Chouriço dran fir extra Goût.
3. Huelt de Chouriço wann d'intern Temperatur 15 ° F ënner Ärem Zil erreecht (ongeféier 145 ° F fir perfekt fäerdeg).

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. Den Chouriço a Stécker schneiden.
2. Garnéieren mat frëscher Petersilie.
3. Serve mat krusteg Brout, ideal erwiermt op der Arteflame flaach Kachplack.

Tipps

• Fir extra Smokiness, Grill de Chouriço iwwer Hardwood wéi Eichen oder Hickory.
• Halt en Aa op d'Grillfeier - e stännegen, glühenden Kuelbett gëtt déi bescht Resultater.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir de Chouriço bei der optimaler interner Temperatur ze läschen.

Variatiounen

1. Spicy Chouriço: Pinsel de Chouriço mat enger Mëschung aus geschmoltenem Botter a Piri-Piri Sauce fir e brennege Kick.
2. Herb-Infused Chouriço: Marinat d'Wurst an enger Mëschung aus Olivenueleg, Knuewel a frësch Thymian.
3. Smoky Wine Chouriço: Soak de Chouriço iwwer d'Nuecht a fëmmen roude Wäin fir méi räich Déift.
4. Chouriço & Kéis: Scheiwen a schmëlzen queijo da serra (portugisesche Kéis) uewen.
5. Zitrus Zest Chouriço: Fäerdeg mat frëschem Orange oder Zitrouneschuel fir de Goût méi hell ze maachen.

Conclusioun

Portugisesch Flame-Grilled Chouriço ass en einfachen awer flavorful Plat deen de rustikale Goût vun dëser traditioneller Zoossis eraus bréngt. Grillen et um Arteflame Grill garantéiert all Kéier e knusprech, saftleche Bëss. Serve et mat waarme Brout an engem Glas Wäin fir eng perfekt Erfahrung.

Beschte Koppelen

• Portugisesche roude Wäin wéi Dão oder Vinho Verde
• Alter Kéis
• Gegrillte Paprika an Zwiebelen
• Waarm, kräfteg portugisescht Brout
• Traditionell Caldo Verde Zopp