Mexikanesch Cecina Asada op der Arteflame Grill

Aféierung

Mexikanesch Cecina Asada ass e schmackhafte, dënn geschnidden, gedréchent a gesalzt Rëndfleesch gegrillt bis knusprech Perfektioun op de Kanten, wärend se dobanne bleiwen. Mat dem Arteflame Grill erreeche mir eng onheemlech Steakhouse-Qualitéit Sear bei 1,000F um zentrale Grillgitter ier et fäerdeg ass op déi perfekt Kachheet op der flacher Kachplack. Pair et mat gegrillte Geméis oder waarme Tortillas, an Dir hutt e mouthwatering Plat voll mat fetten Aromen.

Zutaten

• 1 lb gedréchent, gesalzt Rëndfleesch (cecina)
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1 TL Buedem schwaarz Peffer
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• Jus vun 1 Zitroun
• Warm Mais Tortillas (fir ze servéieren)
• Gegrillte Zwiebel a Paprika (optional)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Grill a stackt Brennholz uewen.
3. Liicht d'Servietten a léisst d'Feier opbauen.
4. Loosst de Grill fir 20 Minutten erhëtzen, bis d'Mëtt 1.000 F erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren der Cecina

1. An enger klenger Schossel mëschen schwarze Pfeffer, gefëmmt Paprika a Knuewelpulver.
2. Reift d'Gewierzmëschung op béide Säiten vum Rëndfleesch.
3. Dréckt de Zitrounejus iwwer d'Rëndfleesch a loosst et 5 Minutte raschten.

Schrëtt 3: Sear der Cecina

1. Setzt d'Cecina op d'Mëtt Grillrist fir 30-45 Sekonnen pro Säit fir e perfekte Sear z'erreechen.
2. Flip eemol fir eng gläichméisseg Karamelliséierung ze garantéieren.

Schrëtt 4: Beweegt op de Flat Griddle Cooktop

1. Beweegt de geräiften Rëndfleesch op de flaache Kachplack fir ze kachen.
2. Loosst et fir 2-3 weider Minutten pro Säit kachen, ofhängeg vun Ärem gewënschten Geschmaach.
3. Huelt de Rëndfleesch aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15F ënner der gewënschter Endtemperatur ass.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Rëndfleesch dënn géint de Kär schneiden.
2. Serve mat waarme Mais Tortillas, gegrillte Zwiebelen a Pfeffer.
3. Gitt extra Zitrounejus fir zousätzlech Zest.

Tipps

• Benotzt héichqualitativ gedréchent, gesalzt Rëndfleesch fir den authentesche Goût ze kréien.
• Loosst d'Rëndfleesch 5 Minutte raschten ier Dir d'Schnëtt schneiden, fir datt d'Juice sech ëmverdeelt.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg beim Grillen fir e méi räiche Goût.
• Halt d'Tortillaen waarm um äusseren Rand vun der flacher Kachplack beim Grillen vum Fleesch.

Variatiounen

1. Chili Lime Cecina: Füügt extra Chili-Pulver a Zitrounejus fir e méi schaarf, Zitruskick.
2. Knuewelek Herb Cecina: De Rëndfleesch mat gehackte Knuewel a frësche Kraider wéi Oregano an Thymian reiwen.
3. Smoky Chipotle Cecina: Marinate d'Rëndfleesch an Adobo Zooss a gemalen Chipotle fir eng raucheg Essenz.
4. Séiss a wierzegen Cecina: Glace de Rëndfleesch mat enger Mëschung aus Hunneg a Cayenne Peffer.
5. Tequila-marinéiert Cecina: Marinat d'Rëndfleesch an Tequila, Zitrounejus a Cilantro fir extra Déift.

Conclusioun

Mexikanesch Cecina Asada ass en einfachen awer onheemlech schmackhafte Plat deen um Arteflame Grill glänzt. D'High-Hëtzt Sear spären an der saftlecher Zärtheet, a fäerdeg de Kachprozess op der flacher Kachplack suergt fir eng perfekt Kachheet. Servéiert et mat Äre Liiblingsgegrillte Geméis a waarme Tortillas fir en onvergiesslecht Iessen.

Beschte Koppelen

• Warm Mais Tortillas
• Gegrillte Zwiebel a Paprika
• Frësch guacamole
• Mexikanesch Rais
• Eng erfrëschend Michelada oder kal Cerveza