Mexikanesch Pellizcadas mat Salsa Roja um Grill

Aféierung

Pellizcadas mat Salsa Roja sinn déck, handgemaachte Mais Tortilla Kuchen mat gepresste Kanten, gegrillt bis Perfektioun op der Arteflame. Iwwerdeems mat räiche roude Salsa a crumbled Kéis, si prägen en irresistible rauche Goût. Déi flaache Kachplack suergt fir e gläichméisseg ze brennen ouni ze verbrennen, wat Iech perfekt gegrillte mexikanesch Strooss Iessen direkt aus Ärem Haff gëtt.

Zutaten

• 2 Coupe masa harina
• 1 1/4 Coupe waarm Waasser
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Coupe roude Salsa (Salsa Roja)
• 1/2 Coupe crumbled Queso Fresko
• 2 Esslöffel Botter
• Frësch Cilantro fir ze garnéieren
• 1/2 Coupe frittéiert Bounen (optional)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill op optimal Kachtemperatur ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Masa

1. An enger Schossel, Mix Masa Harina, waarmt Waasser a Salz bis en Teig formt.
2. Kneet den Teig fir e puer Minutten bis glat.
3. Deelt den Teig an palm-Gréisst Kugelen a flaach se an décke Scheiwen, ongeféier 1/4 Zoll déck.

Schrëtt 3: Grill de pellizcadas

1. Fett de flaach Kachplack mat Botter fir extra Aroma.
2. Setzt d'Masa-Discs op der Arteflame Griddle no bei der méi waarmer Zentrumzone.
3. Grill fir ongeféier 1-2 Minutten op all Säit bis liicht gëllen.
4. Huelt aus dem Grill an dréckt direkt d'Kante fir eng erhéicht Grenz ze bilden.

Schrëtt 4: Füügt Toppings a fäerdeg ze grillen

1. Verdeelt eng dënn Schicht vu frittéiert Bounen op all Pellizcada (wann se benotzt).
2. Läffel Salsa Roja iwwer d'Spëtzt.
3. Plaz zréck op de flaache Kachplack fir eng aner Minutt fir ze waarm ze ginn.
4. Top mat crumbled Queso Fresko a frësche Cilantro.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Transfer op eng Déngschtplack.
2. Genéisst déi raucheg, gegrillte Goûten direkt vum Arteflame!

Tipps

• Benotzt frësch gemaachte Masa fir déi bescht Textur a Goût.
• Dréckt d'Kante wärend d'Pellizcadas nach ëmmer waarm sinn fir se einfach ze formen.
• Wann Dir eng grouss Partie mécht, halen se waarm op enger baussenzeger, niddereger Hëtztzon vun der Arteflame.

Variatiounen

1. Spicy Chorizo: Füügt gegrillte zerbréchte Chorizo ​​fir extra Hëtzt a Savoriness.
2. Avocado Freed: Top mat geschniddenen Avocado an e Rëtsch vu Kalkcrema fir e crémeg Ofschloss.
3. Smoky Poulet: Schreiden a grillen eng Pouletbrust op der flacher Kachplack, da fügen se erop.
4. Black Bean & Mais: Mix schwaarz Bounen a gegrillte Mais zesummen fir eng häerzlech Veggie-Optioun.
5. Pepper Jack Fusion: Ersatz queso Fresko mat geschmoltenem Peffer Jack Kéis fir e wierzegen Kick.

Conclusioun

Kachen Pellizcadas mat Salsa Roja um Arteflame Grill gëtt en oniwwertraff rauche Goût a perfekt Textur. Déi gläichméisseg Hëtztverdeelung vum flaache Grille suergt fir knusprech Kanten a gläichméisseg erwiermt Toppings, wat dëst mexikanescht Street Food e Favorit am Gaart mécht.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Carne Asada
• Frësch Guacamole an Tortilla Chips
• Horchata oder e kale mexikanesche Lager