Lecker Marinad Gegrillte Cod Rezept
Aféierung
Gegrillte Bacalhau ass e liichte, flaache Fësch, deen d'Marinaden wonnerschéin absorbéiert, sou datt et eng perfekt Wiel fir e gesond a schmaacht Iessen ass. Dëst Rezept weist eng zesty an aromatesch Marinade déi d'delikte Textur vum Bacalhau ergänzt. Grillen op der Arteflame garantéiert e perfekte Kach, bréngt dat Bescht am Fësch eraus ouni seng natierlech Goûten ze iwwerwannen. Egal ob Dir grillt fir e séieren Iessen oder e Weekendfest, dëse marinéierte Bacalhau beandrockt mat senger Einfachheet a Geschmaach.
Zutaten
- 4 Bacalhaufilets (ongeféier 6 oz all)
- 1/4 Coupe Olivenueleg
- 3 Esslöffel Zitrounejus
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1 Esslöffel Sojazooss
- 1 Esslöffel Hunneg
- 1 Teelöffel Dijon Senf
- 1 Teelöffel frësch Petersilie, gehackt
- 1/2 Teelöffel gefëmmt Paprika
- Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen
- Zitroun Scheiwen a frësch Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
1. Preparéieren d'Marinade
An enger klenger Schossel mëschen den Olivenueleg, Zitrounejus, gehackte Knuewel, Sojazooss, Hunneg, Dijon Senf, frësch Petersilie, gefëmmt Paprika, Salz a schwaarze Peffer bis gutt kombinéiert.
2. Marinate de Cod
Setzt d'Codfileten an enger resealable Plastikstut oder e flaache Plat. Gitt d'Marinade iwwer de Bacalhau, suergt fir datt all Filet komplett beschichtet ass. Maacht d'Täsch zou oder deckt d'Geriicht a killt 20-30 Minutten am Frigo. Vermeit ze laang ze marinéieren, well d'Säure am Zitrounejus kann ufänken de delikate Fësch ofzebriechen.
3. Feier Up de Grill
Liicht Ären Arteflame-Grill andeems Dir Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten am Grill setzt, Brennholz iwwer hinnen stackelt an de Grill beliicht. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de flaach Kachplack déi richteg Temperatur fir ze grillen erreecht.
4. Grill de Bacalhau
Huelt de Bacalhau aus der Marinade a loosst all Iwwerschoss ofdroen. Setzt d'Bahahaufilets op der flacher Kachplack vum Grill. Kachen fir 3-4 Minutten op all Säit, oder bis de Fësch opak ass a liicht mat enger Gabel flakt. De Fësch sollt e liicht gëllenbraune Sear hunn ouni ze dréchen. De Bacalhau kacht séier, passt op, et ze ënnerkachen, net iwwerkacht!!!
5. Rescht a servéieren
Huelt de Bacalhau virsiichteg aus dem Grill a loosst et e puer Minutten ruhen. Serve de Bacalhau mat enger Garnéiere vu frësche Zitrounekeile a Petersilie, zesumme mat Äre Lieblingsseiten.
Tipps
- Fësch grillen: Bacalhau ass delikat, also behandelt virsiichteg beim Grillen a flipping fir ze vermeiden datt se ausernee briechen.
- Marinating Zäit: Halt d'Marinatiounszäit kuerz (20-30 Minutten) fir ze vermeiden datt de Fësch ze mëll gëtt.
- Vermeiden Iwwerkachen: Bacalhau kacht séier, also beobachtet et gutt fir sécher ze sinn datt et mëll a feucht bleift.
Conclusioun
Dëse marinéierte gegrillte Bacalhau ass en herrlechen, liichte Geriicht dat mat frësche Goûten platzt. D'Zesty Marinade verbessert den natierleche Goût vum Bacalhau ouni et ze iwwerwannen, wat et eng perfekt Wiel mécht fir e gesond an zefriddestellend Iessen.
