Kentucky wierzegen gegrillte Lämmche Sliders mat Horseshoe Zooss

Aféierung

Dës Kentucky-Stil schaarf gegrillte Lämmercher si mat fetten Aromen verpackt a perfekt op den Arteflame-Grill gebrannt. D'Héichtemperatur-Sear spären an de Jusen, während déi ëmgedréint Sear-Methode suergfälteg, saftlech Lämmche Patties. Iwwerdeems mat enger crémeg, tangy Houfeisenauce, maachen dës Schieber déi perfekt Gourmet Grillerfahrung.

Zutaten

• 1 lb Buedem Lamm
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1/2 Tsp Cayenne Peffer
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp Salz
• 1/2 Tsp gedréchent Oregano
• 1/2 Tsp Buedem cumin
• 1 EL Botter (fir ze grillen)
• 6 Mini Brioche-Brouts
• 1/2 Coupe gerappte Cheddar Kéis
• 1/4 Coupe Mayonnaise
• 1 EL Dijon Senf
• 1/2 EL Äppel Cider Esseg
• 1 TL Worcestershire Zooss
• 1/4 Tsp Cayenne Peffer (fir Sauce)
• 1/4 Tsp Salz (fir Sauce)
• 1/2 Coupe rucola
• 1 klenge roude Zwiebel, dënn geschnidden

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht de Pabeier a léisst d'Feier de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Bereet d'Lämmchen Patties

1. An enger Schossel mëschen d'Buedem Lämmchen mat gefëmmtem Paprika, Knuewelekpulver, Cayenne, Schwaarze Pfeffer, Salz, Oregano a Kumin.
2. Deelt d'Mëschung a sechs gläiche Portiounen a formt se a kleng Pattien.

Schrëtt 3: Sear d'Pattien op der Zentral Grillrist

1. Setzt d'Lämmche Pattien op den zentrale Grillrist fir 1-2 Minutten pro Säit fir eng déif, schmaacht Krust z'entwéckelen.
2. Eemol searéiert, réckelen se op déi flaach Top Grill fir ze kachen.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Top Griddle

1. Kachen d'Pattien op der flaach Top Kachplack bis se eng intern Temperatur vun 145F erreechen fir mëttel-rar.
2. Huelt d'Pattien wann d'intern Temperatur 130F ass, well se weider kachen nodeems se ofgeschaaft ginn.

Schrëtt 5: Toast d'Bullen

1. Verdeelt Botter op d'Brioche-Bullen a setzt se op d'Grill bis gëllenbraun.

Schrëtt 6: Maacht d'Houfeisenauce

1. Op der Kachplack, kombinéiere Mayonnaise, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, Worcestershire Sauce, Cayenne a Salz.
2. Stir bis glat a waarm duerch.

Schrëtt 7: Assemblée d'Sliders

1. Setzt eng Handvoll Rucola op all Bunn.
2. Füügt e gekachten Lamm Patty an Top mat gerappten Cheddar Kéis.
3. Läffel der Houfeisenauce iwwer de Kéis.
4. Füügt geschniddene roude Zwiebelen a bedecken mat der ieweschter Bunn.

Tipps

• Liicht Ären Arteflame Grill fréi sou datt et prett ass fir ze grillen wéi Dir d'Ingredienten preparéiert.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir en extra räiche Goût.
• Loosst d'Pattien fir e puer Minutten raschten nodeems se aus dem Grill erausgeholl ginn.
• Rotéiert d'Bunnen dacks beim Toasten fir ze brennen.

Variatiounen

1. Smoky Bourbon Sliders: Füügt 1 EL Bourbon an d'Hufeisenzooss fir eng raucheg Déift.
2. Blue Cheese Lamb Sliders: Tauscht gerappte Cheddar fir gekräizegt Bloe Kéis fir e schaarfe Kontrast.
3. BBQ Lamm Sliders: 2 EL Barbecue Zooss an d'Buedem Lämmche vermëschen, ier se zu Patten formen.
4. Minty griichesche Sliders: 1 EL gehackte Mënz an d'Lämmeremëschung derbäisetzen an Hufeisenzooss duerch Tzatziki ersetzen.
5. Spicy Jalapeño Sliders: Géigewier Jalapeños an d'Lämmche Mëschung an Top mat Peffer Jack Kéis.

Beschte Koppelen

• Séiss Kartoffel Fritten gekacht op der Arteflame flaach Top Grill.
• Gegrillte Mais mat Botter a gefëmmt Paprika.
• A Kentucky Bourbon Cocktail fir eng authentesch Pairen.
• Coleslaw fir d'Gewierz vum Lämmchen ergänzen.

Conclusioun

Dës Kentucky-Stil schaarf gegrillte Lamm Schieber platzen mat fetten Aromen an engem irresistiblen Sear. Egal ob fir e Summer Barbecue oder Gourmet Versammlung, si sinn e Publikumsfreed. Benotzt d'Variatiounen fir Är Schieber ze personaliséieren an Äert Grillhandwierk ze perfektionéieren.