Kentucky Spicy Gegrillte Lamb Sliders mat Houfeisenëmlafbunn
Aféierung
Dës Kentucky-Stil schaarf gegrillte Lämmercher si mat fetten Aromen verpackt a perfekt op den Arteflame-Grill gebrannt. D'Héichtemperatur-Sear spären an de Jusen, während déi ëmgedréint Sear-Methode suergfälteg, saftlech Lämmche Patties. Iwwerdeems mat enger crémeg, tangy Houfeisenauce, maachen dës Schieber déi perfekt Gourmet Grillerfahrung.
Zutaten
- 1 lb Buedem Lamm
- 1 TL gefëmmt Paprika
- 1 TL Knuewelekpulver
- 1/2 Tsp Cayenne Peffer
- 1/2 Tsp schwaarz Peffer
- 1/2 Tsp Salz
- 1/2 Tsp gedréchent Oregano
- 1/2 Tsp Buedem cumin
- 1 EL Botter (fir ze grillen)
- 6 Mini Brioche-Brouts
- 1/2 Coupe gerappte Cheddar Kéis
- 1/4 Coupe Mayonnaise
- 1 EL Dijon Senf
- 1/2 EL Äppel Cider Esseg
- 1 TL Worcestershire Zooss
- 1/4 Tsp Cayenne Peffer (fir Sauce)
- 1/4 Tsp Salz (fir Sauce)
- 1/2 Coupe rucola
- 1 klenge roude Zwiebel, dënn geschnidden
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
- Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
- Liicht de Pabeier a léisst d'Feier de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
Schrëtt 2: Bereet d'Lämmchen Patties
- An enger Schossel mëschen d'Buedem Lämmchen mat gefëmmtem Paprika, Knuewelekpulver, Cayenne, Schwaarze Pfeffer, Salz, Oregano a Kumin.
- Deelt d'Mëschung a sechs gläiche Portiounen a formt se a kleng Pattien.
Schrëtt 3: Sear d'Pattien op der Zentral Grillrist
- Setzt d'Lämmche Pattien op den zentrale Grillrist fir 1-2 Minutten pro Säit fir eng déif, schmaacht Krust z'entwéckelen.
- Eemol searéiert, réckelen se op déi flaach Top Grill fir ze kachen.
Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Top Griddle
- Kachen d'Pattien op der flaach Top Kachplack bis se eng intern Temperatur vun 145F erreechen fir mëttel-rar.
- Huelt d'Pattien wann d'intern Temperatur 130F ass, well se weider kachen nodeems se ofgeschaaft ginn.
Schrëtt 5: Toast d'Bullen
- Verdeelt Botter op d'Brioche-Bullen a setzt se op d'Grill bis gëllenbraun.
Schrëtt 6: Maacht d'Houfeisenauce
- Op der Kachplack, kombinéiere Mayonnaise, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, Worcestershire Sauce, Cayenne a Salz.
- Stir bis glat a waarm duerch.
Schrëtt 7: Assemblée d'Sliders
- Setzt eng Handvoll Rucola op all Bunn.
- Füügt e gekachten Lamm Patty an Top mat gerappten Cheddar Kéis.
- Läffel der Houfeisenauce iwwer de Kéis.
- Füügt geschniddene roude Zwiebelen a bedecken mat der ieweschter Bunn.
Tipps
- Liicht Ären Arteflame Grill fréi sou datt et prett ass fir ze grillen wéi Dir d'Ingredienten preparéiert.
- Benotzt Botter anstatt Ueleg fir en extra räiche Goût.
- Loosst d'Pattien fir e puer Minutten raschten nodeems se aus dem Grill erausgeholl ginn.
- Rotéiert d'Bunnen dacks beim Toasten fir ze brennen.
Variatiounen
- Smoky Bourbon Sliders: Füügt 1 EL Bourbon an d'Hufeisenzooss fir eng raucheg Déift.
- Blue Cheese Lamb Sliders: Tauscht gerappte Cheddar fir gekräizegt Bloe Kéis fir e schaarfe Kontrast.
- BBQ Lamm Sliders: 2 EL Barbecue Zooss an d'Buedem Lämmche vermëschen, ier se zu Patten formen.
- Minty griichesche Sliders: 1 EL gehackte Mënz an d'Lämmeremëschung derbäisetzen an Hufeisenzooss duerch Tzatziki ersetzen.
- Spicy Jalapeño Sliders: Géigewier Jalapeños an d'Lämmche Mëschung an Top mat Peffer Jack Kéis.
Conclusioun
Dës Kentucky-Stil schaarf gegrillte Lamm Schieber platzen mat fetten Aromen an engem irresistiblen Sear. Egal ob fir e Summer Barbecue oder Gourmet Versammlung, si sinn e Publikumsfreed. Benotzt d'Variatiounen fir Är Schieber ze personaliséieren an Äert Grillhandwierk ze perfektionéieren.
Beschte Koppelen
- Séiss Kartoffel Fritten gekacht op der Arteflame flaach Top Grill.
- Gegrillte Mais mat Botter a gefëmmt Paprika.
- A Kentucky Bourbon Cocktail fir eng authentesch Pairen.
- Coleslaw fir d'Gewierz vum Lämmchen ergänzen.