Kentucky Pit-gegrillte Schwäin Bauch verbrannt Enn

Zutaten

• 3 lbs Schwäin Bauch, Haut ewechgeholl, an 1,5-Zoll Wierfel geschnidden
• 2 EL Kosher Salz
• 1 EL schwaarz Peffer
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 2 EL brong Zocker
• 1/2 Coupe BBQ Zooss
• 2 EL Hunneg
• 1/2 Coupe onsalted Botter, geschmoltenem

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

• Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
• Setzt déi gedréchent Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
• Stack Brennholz iwwer d'Servietten a brennt de Pabeier.
• Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren de Schwäin Bauch

• Patt d'Schwäin Bauch Wierfel trocken.
• Saison mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Zwiebelpulver a brong Zucker. Coat gläichméisseg.

Schrëtt 3: Sauer de Schweinefleesch Bauch

• Plaz Schweinefleesch Bauch Wierfel op den zentrale Grillrist.
• Sear op all Säit fir ongeféier 2 Minutten bis eng Krust formt.

Schrëtt 4: Lues kachen op der flacher Kachplack

• Beweegt d'Sared Schwäin Bauch Stécker op d'Arteflame flaach Kachplack.
• Positionéiert se méi no un d'Mëtt fir eng méi héijer Hëtzt, da passt op de Rand fir méi lues ze kachen.
• Kachen fir 1,5 bis 2 Stonnen, flippt all 30 Minutten.

Schrëtt 5: Karamelliséieren mat Barbecue Sauce

• Mix BBQ Sauce an Hunneg an enger Schossel.
• Pinsel d'Zooss op d'Schwäin Bauch Wierfel an de leschten 30 Minutte vum Kachen.
• Baste all 10 Minutten fir eng karamelliséierter Krust ze kreéieren.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

• Huelt de Schweinefleesch aus dem Grill wann d'intern Temperatur 195 ° F erreecht.
• Loosst Iech 10 Minutte raschten ier Dir servéiert.

Tipps

• Huelt de Schweinefleesch Bauch op 180 ° F, well et weider vum Grill kachen.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir Genauegkeet.
• Ajustéieren Hëtzt Zonen op der Arteflame vun Plënneren Fleesch Richtung oder ewech vum Zentrum.
• Fir extra Smokiness, füügt e puer Holzstécker op d'Feier.

Variatiounen

• Spicy Burnt Ends: Dobäi 1 TL Cayenne Peffer an e Stéck waarm Zooss.
• Asien-Inspiréiert Burnt Ends: 1 EL Sojazooss an e Sprëtz Reis Esseg eran mëschen.
• Séiss Ahorn verbrannt Enden: Hunneg fir Ahornsirop tauschen an 1/2 TL Zimt derbäi.
• Bourbon-Glas verbrannt Enden: 2 El Kentucky Bourbon an d'Zooss dran.
• Moschter BBQ verbrannt Enn: Benotzt eng Moschterbaséiert Barbecue Zooss fir e tangy Biss.

Conclusioun

Dës Kentucky Pit-Grilled Pork Belly Burnt Ends sinn e Meeschterstéck vu Goût an Textur. D'Kombinatioun vun héijer Hëtzt, gefollegt vu luesen Kachen um Arteflame Grill schaaft e perfekte Balance vu saftlechen a knusprech Bëss. Probéiert d'Variatiounen fir eenzegaarteg Goûten a genéisst dës verbrannt Enden als Haaptplat oder Aperitif!

Beschte Koppelen

• Coleslaw - Erfrëschende Crunch fir de Räichtum ze balanséieren.
• Gegrillte Maisbrout - Eng raucheg, séiss Ergänzung.
• Pickles - Schnëtt duerch de Räichtum.
• Kentucky Bourbon - Eng fett Koppel mat karamelliséierte Goûten.
• Iced séissen Téi - Eng klassesch Südpaart.