Kaffi-Crusted Steak op Arteflame Grill

D'Benotzung vu Kaffisbounen als Krust fir Steak füügt e räichen, ierdesche Goût derbäi, deen den natierleche Jusen vum Fleesch perfekt ergänzt. Dëst Rezept paréiert den déiwe, robuste Goût vu Kaffi mat der raucher Kuele vum Arteflame Grill, wat zu engem eenzegaartegen a leckere Geriicht resultéiert dee sécher beandrockt.

Zutaten

• 2 Ribeye Steaks (ongeféier 1,5 Zoll déck)
• 1/4 Taass Kaffisbounen, fein gemoolt
• 1 Esslöffel brong Zocker
• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Buedem schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel koscher Salz
• 1/2 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• Frësch Kraider fir ze garnéieren (optional)

Uweisungen

Virbereedung vum Grill

1. Maacht de Grill op: Virhëtzt Ären Arteflame Grill fir et prett ze ginn fir ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.

Kaffekrust virbereeden

2. Kaffeebounen schleifen: Benotzt e Kaffismüller fir d'Kaffibounen ze fein ze grënnen bis se eng grober, sandähnlech Konsistenz erreechen.
3. Mix d'Krust: An enger klenger Schossel kombinéieren de Buedem Kaffi, brong Zucker, gefëmmt Paprika, schwaarze Peffer, Salz, Knuewelekpulver an Zwiebelpulver. Mix gutt.

Steaks preparéieren

4. Saison d'Steaks: Patt d'Steaks mat Pabeierhandtücher trocken. Dréckt béid Säiten vun all Steak mat Olivenueleg, bedecken dann all Säit generéis mat der Kaffiskrustmëschung, dréckt se an d'Fleesch fir ze halen.
5. Loosst d'Steaks raschten: Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 15 Minutten rächen, sou datt d'Aromen mellen.

Steaks grillen

6. Steaks schmaachen: Setzt d'Steaks op d'Mëtt-Grill-Rot a rëselen fir 2-3 Minutten op all Säit fir eng schmackhaft Krust ze bilden.
7. Kachen bis gewënschte Geschmaach: Beweegt d'Steaks op de flaach Kachplack fir ze kachen. Fir mëttel-rare, kachen bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht. Fir mëttler, kachen bis et 140 ° F erreecht.
8. Rescht d'Steaks: Huelt d'Steaks aus dem Grill a loosst se 5-10 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.

Finishing Touches

9. Scheiwen a servéieren: D'Steaks géint de Kär schneiden an op engem Déngschtplat arrangéieren.
10. Garnéieren: Garnéiert mat frësche Kraider, wann Dir wëllt, a servéiert direkt.

Tipps

• Kaffi Auswiel: Benotzt en donkelen Réischteren Kaffi fir e méi intensiven Aroma, oder e mëttlere Braten fir e mëllen Geschmaach.
• Krust Anhale: Vergewëssert Iech datt d'Steaks trocken sinn ier Dir d'Kaffekrust applizéiert fir et besser ze halen beim Grillen.
• Gemaach: Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur fir Är gewënschte Geschmaach ze kontrolléieren.

Conclusioun

Kaffi-crusted Steak um Arteflame Grill bitt eng fett an eenzegaarteg Goût Erfahrung. D'Kombinatioun vu Kaffi a Gewierzer kreéiert eng räich, raucheg Krust, déi schéin mat dem mëllen, saftleche Steak kombinéiert. Perfekt fir eng speziell Occasioun oder wann Dir wëllt mat eppes anescht beandrocken.

Variatiounen

1. Kaffi-Chili Crust: Füügt en Teelöffel Chili-Pulver an d'Kaffekrust fir e schaarf Kick.
2. Kraider Kaffi Krust: Mix gedréchent Rosmarin an Thymian an d'Kaffekrust fir en äerdlechen, aromatesche Goût.
3. Espresso Krust: Benotzt fein gemalen Espresso Bounen fir en nach méi intensiven Kaffisaroma.
4. Séiss Kaffi Krust: Erhéije de brong Zucker op 2 Esslöffel fir eng méi séiss, karamelliséierter Krust.
5. Knuewelek Kaffi Krust: Füügt frësch gehackte Knuewel an d'Kaffekrustmëschung fir en extra Aroma.

Koppelen

• Side Dishes: Serve mat geréischten Knuewelek Gromperepuree, gegrillte Spargelen oder eng frësch gréng Zalot.
• Wäin: Pair mat engem voller roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Malbec.
• Zooss: Ergänzt de Steak mat enger roude Wäinreduktioun oder enger cremiger Meerrettichzooss.