Gegrillte Maine charred Ouschter mat Speckbotter

Aféierung

Gegrillte Maine Austern mat Speckbotter sinn eng beandrockend awer einfach Delikatesse déi voll profitéiert vun der perfekter Hëtztverdeelung vum Arteflame Grill. D'Resultat? Bottereg, raucheg, a mouthwateringly lecker Austern déi schmaachen wéi se direkt aus engem High-End Seafood Restaurant kommen.

Zutaten

• 12 frësch Maine oysters, shucked
• 4 Sträifen Speck, gekacht a zerbriechen
• 4 EL net gesalzt Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 EL frësch Petersilie, gehackt
• 1 TL Zitrouneschuel
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen
• 1 Zitroun, a Scheiwen geschnidden (fir ze servéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten, setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten ophëtzen.

Schrëtt 2: Bereet de Speck Botter

1. An enger klenger Schossel mëschen déi erweicht Botter, zerbréchte Speck, gehackte Knuewel, gehackte Petersilie, Zitrounestéck, gefëmmt Paprika, Salz a Peffer.
2. Stir bis gutt kombinéiert a setzt op der Säit.

Schrëtt 3: Grill d'Austern

1. Setzt déi frësch geschnidden Austern direkt op de baussenzege Rand vun der flacher Kachplack.
2. Op all Auster e klengen Puppel Speckbotter derbäisetzen.
3. Loosst se fir ongeféier 3-5 Minutten kachen, bis d'Botter schmëlzt a Blasen.

Schrëtt 4: Serve a genéisst

1. Benotzt eng Zang fir d'Austern virsiichteg aus dem Grill ze läschen.
2. Serve direkt mat Zitroune Keile fir iwwer d'Spëtzt ze pressen.

Tipps

• Fir extra Smokiness, addéiere mer e klengen Holzstéck nieft dem Zentrum Grillrist.
• Benotzt déi wäermst äusseren Sektioun vun der Kachplack fir Iwwerkachen ze vermeiden.
• Vermeiden iwwer-Seasoning-d'natierlech Séissegkeet vun Maine Austern blénkt eleng.

Variatiounen

1. Spicy Sriracha Austern: Füügt en Teelöffel Sriracha an de Speckbotter fir e bësse Hëtzt.
2. Kraider Botter Austern: Tauscht Speck fir en Esslöffel frësch Thymian a Schnéi.
3. Parmesan Pesto Austern: 1 EL Pesto a gerappte Parmesan an d'Bottermëschung vermëschen.
4. Smoky Chipotle Austern: Füügt 1/2 Tsp Chipotle-Pulver fir e rauche Kick.
5. Knuewelek Botter Austern: Verdubbelt de Knuewel a füügt e Sprëtz wäisse Wäin derbäi.

Beschte Koppelen

• Pair mat engem knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc oder Albariño.
• Serve mat gegrillte Baguette Scheiwen fir d'Botterjus z'erwächen.
• Ergänzen mat engem liichte Salat mat Rucola an Zitrusdressing.

Conclusioun

Gegrillte Maine Austern mat Speckbotter sinn eng beandrockend awer einfach Delikatesse déi voll profitéiert vun der perfekter Hëtztverdeelung vum Arteflame Grill. D'Resultat? Bottereg, raucheg, a mouthwateringly lecker Austern déi schmaachen wéi se direkt aus engem High-End Seafood Restaurant kommen.