Koreanesch wierzegen gegrillte Schweinefleesch (Bulkalbi) op ​​Arteflame

Aféierung

Erlieft déi fett a schaarf Aromen vum koreanesche Grillmeeschter mat dësem Bulkalbi Rezept. Dës sukkulent Schweinefleesch Rippen ginn an enger schaarfer roude Pefferpaste Sauce marinéiert a bis Perfektioun op der Arteflame Grill gegrillt. Andeems Dir d'Rippen um zentrale Gitter bei 1.000 ° F schaarfen an se dann op der flacher Kachplack fäerdeg maachen, schléisst Dir Jusen an entwéckelt en onheemlechen Aroma. Maacht Ären Arteflame op a maacht Iech prett fir e Fest vu mëllen, wierzegen a perfekt gegrillte Schweinefleesch Rippen ze genéissen!

Zutaten

• 2 lbs Schwäin Rippen
• 1/4 Coupe Gochujang (koreanesch roude Peffer Paste)
• 2 EL Sojazooss
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL brong Zucker
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerappt
• 1 EL Reis Esseg
• 1 EL Hunneg
• 1 TL schwaarz Peffer
• 1 TL Salz
• 2 EL Botter (fir ze grillen)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten a beliicht se.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen, bis d'Kachplack waarm ass a prett fir ze grillen.

Schrëtt 2: Marinate d'Schwäin Ribs

1. An enger Schossel, Mix Gochujang, Sojazooss, Sesam Ueleg, brong Zocker, Knuewelek, Ingwer, Rais Esseg, Hunneg, schwaarz Peffer, a Salz.
2. Beschichtet d'Schwäin Ripp grëndlech mat der Marinade.
3. Deckt a léisst se op d'mannst 1 Stonn marinéieren (oder iwwer Nuecht fir méi déif Aroma).

Schrëtt 3: Sear d'Rippen op der Mëtt Grillrist

1. Soubal de Grill waarm ass, setzen d'Schweinefleesch Rippen op den zentrale Grillrist.
2. Sech all Säit fir ongeféier 1-2 Minutten bis eng déif Char formt.
3. Huelt se aus dem zentrale Grill a setzt se op de flaache Kachplack.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Cooktop

1. Beweegt d'Seared Rippen op de flaach Kachplack, méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
2. Loosst se fir eng aner 15-20 Minutten kachen, heiansdo dréinen.
3. Pinsel mat extra Marinade wéi se kachen fir de Goût ze verbesseren.

Schrëtt 5: Check Doneness a Rescht

1. Kontroll intern Temperatur mat engem Fleesch Thermometer. Rippen erofhuelen wann se 185 ° F erreechen, well se weider kachen nodeems se aus dem Grill ewechgeholl ginn.
2. Loosst se 10 Minutte raschten ier Dir servéiert.

Tipps

• Benotzt Botter amplaz Ueleg beim Grillen fir méi räiche Goût.
• Ajustéiert Gewierzniveau andeems Dir méi oder manner Gochujang bäidréit.
• Loosst d'Rippen raschten ier se geschnidden ginn fir d'Saft ze behalen.
• Kachen zousätzlech Säiten wéi Geméis oder Reiskuchen op der flacher Kachplack wärend d'Rippen grillen.

Variatiounen

1. Séiss & wierzegen: Füügt nach 2 Esslöffel Hunneg fir e méi séisser Gläichgewiicht an d'Gewierz.
2. Knuewelek Liebhaber: Erhéije Knuewel op 6 Zänn fir extra Knuewelek gutt.
3. Zitrus Twist: Orangensaft an d'Marinade vermëschen fir e schaarfe Kick.
4. Smoky BBQ: Fügt gefëmmt Paprika an e bësse flëssege Rauch an d'Marinade.
5. Extra Hëtzt: Fannt fein gehackte Thai Chili fir méi Feier.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Kimchi
• Gesteamte wäisse Reis
• Koreanesch agemaachtent Rettich
• Gegrillte Champignonen an Zwiebelen
• Kale Makgeolli (koreanesche Reiswein)

Conclusioun

Grillen Koreanesch Spicy Schweinefleesch Ribs (Bulkalbi) op ​​der Arteflame bréngt onheemlech Goûten mat Restaurant-Qualitéit Searing eraus.Andeems Dir d'Hëtzt-Zentralgitter an de flaache Kachplack benotzt, kritt Dir Rippen, déi bannen saftbar sinn a baussen knusprech sinn. Probéiert dëst Rezept an beandrockt Är Gäscht mat engem raucheg, schaarf koreanescht Grillfest!