Gegrillte Quail mat Kraiderbotter a Geméis um Arteflame Grill

Grillen Wachtel um Arteflame Grill bréngt déi räich, gamey Aromen vun dësem delikate Vugel eraus. Gepaart mat Kraiderbotter an e Medley vu frësche Geméis, bitt dëst Rezept e Gourmet Grillerfahrung, dat sécher beandrockt.

Zutaten

• 4 ganz Wachtel, gebotzt a trocken geklappt
• 4 Esslöffel Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Zitroun, zerstéiert a Jus
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen
• 1 roude Paprika, geschnidden
• 1 giel Paprika, geschnidden
• 1 Zucchini, geschnidden
• 1 roude Zwiebel, geschnidden
• 1 Coupe Kiischtebléien Tomaten, halbéiert
• Frësch Kraider (wéi Petersilie, Basilikum oder Cilantro) fir ze garnéieren

Uweisungen

Virbereedung vum Grill

1. Maacht de Grill op: Heizt Ären Arteflame Grill fir et prett ze ginn fir ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.

Preparéieren de Quail

2. Kräiderbotter maachen: An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, gehackte Petersilie, Thymian, Zitrouneschuel a Jus. Mix gutt.
3. Saison de Wachtel: D'Wachtel mat Salz a Peffer reiben, dann d'Kraiderbottermëschung gläichméisseg iwwer all Vugel verdeelen.

Kachen d'Geméis

4. D'Geméis preparéieren: Schneide d'Placken, d'Zucchini a de roude Zwiebel. D'Kiischtomaten halbéiert.
5. Botter de Grill: Fëllt 2 Esslöffel Botter op de flaach Kachplack.
6. Grill d'Geméis: Setzt d'Geméis op de flaache Kachplack. Start mat de Klacken, Zucchini an Zwiebelen méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt. Halt d'Tomaten op de baussenzege Rand.
7. Saison a kachen: Salz a Peffer iwwer d'Geméis sprëtzen. Kachen bis mëll a liicht charred, heiansdo réieren.

De Quail grillen

8. Sear de Wachtel: Setzt d'Wachtelen op den zentrale Grillrist an 2-3 Minutten op all Säit fir d'Jusen ze verstoppen.
9. Kachen bis Perfektioun: Beweegt d'Wachtelen op déi flaach Kachplack. Kachen fir eng zousätzlech 10-12 Minutten, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 165 ° F erreecht.

Finishing Touches

10. D'Geriicht montéieren: Transfert de gegrillte Geméis op eng Déngschtplack. Déi gegrillte Wachtelen drop leeën.
11. Garnéieren: Sprëtzen frësch Kraider iwwer d'Geriicht fir e Burst vu Faarf a Goût.

Tipps

• Temperatur Kontroll: Benotzt déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame Grill fir all Zutat op seng optimal Temperatur ze kachen.
• Botter: Benotzt Botter amplaz Ueleg verbessert de Goût vum gegrillte Wachtel a Geméis.
• Timing: Huelt de Wachtel wann d'intern Temperatur 150 ° F ass, well se weider kachen nodeems se aus dem Grill erausgeholl ginn.

Conclusioun

Gegrillte Wachtel mat Kraiderbotter a Geméis um Arteflame Grill bitt eng gastronomesch Grillerfahrung déi souwuel schmaacht wéi elegant ass. D'Kombinatioun vun zaarten Wachtel a gekräizte Geméis erstellt e leckere a visuell attraktive Plat.

Variatiounen

1. Spicy Quail: Füügt e Sprinkel vu roude Chili Flakelen op d'Kraiderbotter fir e schaarf Kick.
2. Zitrusquail: D'Orangeschuel an d'Jus an d'Kraiderbotter fir e Zitrusgeschmack integréiert.
3. Honey Glazed Quail: Dréckt Hunneg iwwer de Wachtel während de leschte Minutten vum Grillen fir eng séiss Glasur.
4. Smoky Quail: Füügt e Stéck gefëmmt Paprika an d'Kraiderbotter fir e fëmmen Aroma.
5. Knuewelek Herb Quail: Erhéije de Knuewel a fügen d'Rosmarin un d'Kraiderbotter fir e robusten Aroma.

Koppelen

• Main Course: Serve mat enger Säit vu wilde Reis oder Couscous fir e komplette Miel.
• Wäin: E liichte roude Wäin wéi Pinot Noir oder e knusprech wäiss wéi Chardonnay passt gutt mam Wachtel.
• Brout: Begleet mat enger Säit vu Knuewelbrout fir d'Aromen ze ergänzen.