Gegrillte Spuenesch Tomahawk Steak mat gefëmmt Salz

Aféierung

E massive spuenesche Stil Tomahawk Steak gegrillt bis absolut Perfektioun um Arteflame Grill a fäerdeg mat gefëmmtem Salz fir en irresistibelen Aroma. Andeems Dir intensiv Hëtzt benotzt fir ze schaarfen an dann de Steak sanft ze kachen bis déi perfekt Kachheet mat der ëmgedréint Searmethod, kritt Dir e Steakhouse-Qualitéitsresultat an Ärem eegenen Haff.

Zutaten

• 1 grouss Tomahawk Steak (2-2,5 lbs)
• 1 EL gefëmmt Salz
• 1 EL frësch gemalen schwaarze Peffer
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 Sprig frësch Rosmarin
• Geméisueleg (fir de Grill ze beliichten)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren de Grill

1. Gitt Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten.
3. Liicht d'Pabeier Servietten a léisst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opbauen, bis d'Grillgitter 1.000 ° F erreecht.

Schrëtt 2: Saison de Steak

1. Pat den Tomahawk Steak mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Reift béid Säiten mat geschmoltenem Botter.
3. Saison mat geräiftem Salz, schwaarze Peffer, gefëmmt Paprika a gehackte Knuewel.
4. Loosst de Steak raschten, während de Grill ophëtzt.

Schrëtt 3: Sear de Steak

1. Place de Steak direkt op d'Mëtt Grillrist fir eng intensiv Sear.
2. Grill fir 2-3 Minutten pro Säit, schaaft en donkelen, krusteg Äussert.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Cooktop

1. Beweegt de Steak vum Zentrum Grillrist op déi baussenzeg flaach Kachplack.
2. Kachen lues, heiansdo flippen, bis d'intern Temperatur 15 ° F ënner der gewënschter Kachheet erreecht.
3. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'Genauegkeet ze kontrolléieren (125 ° F fir mëttel rar, 135 ° F fir mëttel).

Schrëtt 5: Rescht a fäerdeg

1. Huelt de Steak aus dem Grill a loosst et op d'mannst 10 Minutte raschten.
2. Sprëtzen e leschten Touch vu gefëmmtem Salz iwwer d'Spëtzt.
3. Géint de Kär schneiden a servéieren.

Tipps

• Loosst Äre Steak ëmmer Raumtemperatur erreechen virum Grillen fir souguer ze kachen.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir Iwwerkachen ze vermeiden.
• Botter füügt Räichtum, awer sprangen net de gefëmmte Salz - et verbessert de Goût wesentlech.

Variatiounen

1. Knuewelek Herb Botter Steak: 1 EL gehackten frëschen Thymian a Petersilie an d'geschmëlzene Botter derbäi.
2. Chipotle-Gewierzer Steak: Ersetzen gefëmmt Paprika mat 1 TL Chipotlepulver fir eng raucheg Hëtzt.
3. Roude Wäin marinéiert Steak: Marinat an 1/2 Coupe roude Wäin, 1 EL Olivenueleg an 2 Knuewelek fir eng Stonn virum Grill.
4. Spuenesch Chimichurri: Serve mat engem liewege spuenesche Chimichurri aus frëscher Petersilie, Esseg, Knuewelek a roude Pefferflakken.
5. Blue Kéis Crusted Steak: Schmelzen bloe Kéis crumbles op de Steak nodeems se aus dem Grill ewechzehuelen fir eng räich, tangy Ofschloss.

Conclusioun

Dëse spuenesche Stil Tomahawk Steak ass e Showstopper perfekt fir all Grillbegeeschterten. D'Masterung vun der Sear a Reverse Sear Technik op Ärem Arteflame Grill garantéiert all Kéier e saftigt, perfekt gekachten Resultat.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder charred spuenesch Padrón Peppers
• Patatas bravas mat wierzegen Tomatenzooss
• E fett spuenesche roude Wäin wéi Tempranillo
• Crusty Handwierker Brout mat Knuewelek Aioli