Gegrillte Cottage Pie op der Arteflame Grill

Cottage Pie ass e gemittleche britesche Plat, dee mat Rëndfleesch gekacht ass an enger gudder Séiss gekacht a mat cremeg Gromperepuree dropgesat gëtt, déi bis gëllen Perfektioun gebak ginn. An dëser gegrillter Versioun gëtt d'Rëndfleeschfëllung op der Arteflame gekacht, an doduerch e subtile rauchegeschmack deen d'Geriicht erhöht.

Zutaten

Fir d'Rëndfleesch Fëllung:

• 1 lb Rëndfleesch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knuewelek, gehackt
• 2 Karotten, geschnidden
• 1 Coupe gefruer Erbsen
• 2 EL Tomate Paste
• 1 EL Worcestershire Zooss
• 1 Coupe Rëndfleesch Stock
• 1 EL Miel
• 2 EL Botter oder Olivenueleg
• 1 TL Thymian, gehackt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir Gromperepuree:

• 4 grouss Gromperen, geschleeft a geschnidden
• 4 EL Botter
• ½ Coupe ganz Mëllech oder Crème
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Liicht Ären Arteflame-Grill andeems Dir Geméis-Ueleg gedämpft Servietten ënner gestapelt Brennholz setzt. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Déi baussenzeg flaach Top gëtt benotzt fir d'Fëllung an d'Kartoffel ze kachen.

Schrëtt 2: Kachen d'Kartoffelen

Déi geschälte a geschniddene Gromperen an engem Dëppe mat gesalztem Waasser leeën a bréngen fir ze kachen. Kachen fir ongeféier 15-20 Minutten, oder bis d'Kartoffelen mëll sinn. Drainéiert a mëschen mat Botter, Mëllech, Salz a Peffer bis glat. Ofgesinn.

Schrëtt 3: Kachen d'Rëndfleesch Fëllung

Schmelzen d'Botter oder d'Ueleg op der baussenzeger flächeger Spëtzt vum Grill a frittéiert d'gehackte Zwiebelen a Muerten fir 5-7 Minutten bis se mëll sinn. Füügt de gehackte Knuewel a kachen nach eng Minutt. Stir am Rëndfleesch a kachen bis brong, briechen et op wéi et kacht.

Wann d'Rëndfleesch brong ass, réieren d'Tomatenpaste, Worcestershire Sauce, Thymian, Salz a Peffer. D'Miel iwwer d'Rëndfleesch sprëtzen a gutt réieren fir ze integréieren. Lues a lues de Rëndfleeschbouillon derbäi a léisst d'Mëschung 10 Minutten kachen bis et verdickt ass. Stir d'Erbsen a kachen fir eng weider 2-3 Minutten.

Schrëtt 4: Assemblée de Cottage Pie

Transfert d'Rëndfleeschfüllung an e Goss-Eisen-Séiss oder Grill-sécher Bakform. Verdeelt d'Grompere gleichméisseg iwwer d'Spëtzt vum Rëndfleesch, mat enger Gabel fir Rippen ze kreéieren, déi beim Kachen knacken.

Schrëtt 5: Grill de Cottage Pie

Setzt d'Sécherheet oder d'Bakform op der baussenzeger flächeger Spëtzt vum Grill. Deckt locker mat Folie oder engem grill-sécheren Deckel a kachen fir ongeféier 20-25 Minutten. Fir déi lescht 5 Minutten den Deckel erofhuelen fir datt d'Spëtzt vun de Gromperepuree gëllen a knusprech ginn.

Schrëtt 6: Serve

Wann de Gîte rural gëllenbraun a sprëtzeg ass, huelt se aus dem Grill. Loosst et e puer Minutten ofkillen ier se servéiert. Garnéiert mat frëschem Thymian, wann Dir wëllt, a genéisst mat enger Säit vu gedämpfte Greens oder engem einfachen Zalot.

Grillen Tipps

• Knuewelek d'Kartoffeltopping: Benotzt de Grill fir d'Rippen vun de Gromperepuree ze knusprech fir extra Textur.
• Simmer d'Fëllung: Loosst d'Rëndfleeschfüllung simmeren fir ze reduzéieren an ze verdicken, sou datt eng räich a séiss Basis fir de Patt erstallt gëtt.

Conclusioun

Dëst Gegrillte Cottage Pie ass e fëmmen Twist op de klassesche Plat, mat enger gudder Rëndfleeschfüllung a gëllene Gromperepuree, déi op der Arteflame perfekt gekacht sinn. Et ass déi perfekt gemittlech Iessen fir e Familljen Iessen oder Versammlung.

5 Variatiounen vun Cottage Pie

1. Shepherd's Pie: Benotzt Lämmchen amplaz Rëndfleesch fir eng traditionell Shepherd's Pie.
2. Vegetaresch Cottage Pie: Ersetzen d'Rëndfleesch mat Lënsen, Champignonen oder eng Mëschung aus Geméis fir eng Fleeschfräi Versioun.
3. Cheesy Cottage Pie: Füügt gerappte Cheddar Kéis an de Gromperepuree fir e räichen, cheesy Topping.
4. Spicy Cottage Pie: Chili Flakelen oder gefëmmt Paprika der Rëndfleesch Fëllung fir e wierzegen Kick.
5. Choufleur Mash Cottage Pie: Benotzt Choufleur-Puree amplaz vu Gromperen fir eng manner Kohlenhydratoptioun.

Beschte Koppelen

• Dämpft gréng Bounen oder Erbsen: Eng einfach Säit déi gutt mat der räicher Rëndfleeschfëllung passt.
• Yorkshire Pudding: Fir eng extra traditionell britesch Element.
• Roude Wäin: E fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon ergänzt de gudde Rëndfleesch a räiche Goûten vum Patt.