Gegrillte Elk Tenderloin mat Herb Botter

Elk Tenderloin ass e magert, schmaacht Fleesch dat eng speziell Virbereedungsmethod verdéngt fir seng bescht Qualitéiten erauszebréngen. Andeems Dir den Arteflame Grill benotzt, kënnt Dir e perfekte Sear erreechen, während d'Fleesch saftbar an mëll bleift. Dëst Rezept konzentréiert sech op d'Reverse Searing-Methode, andeems d'héich Hëtzt vum Zentrumgrillgitter benotzt fir d'Fleesch ze schaarfen, ier se op d'flach Kachplack bewegt fir ze kachen. Gepaart mat engem räiche Kraiderbotter, ass dëse Geriicht sécher beandrockt.

Zutaten

• 2 lbs Elch Tenderloin
• 4 EL net gesalzt Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 EL frësch Rosmarin, gehackt
• 1 EL frësch Thymian, gehackt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 2 EL Botter (fir ze grillen)

Uweisungen

Virbereedung vum Grill

1. Fire Up the Grill: Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Loosst d'Zentrum Grillrist iwwer 1.000F erreechen fir e perfekte Sear.

Virbereedung vun der Elk

2. Saison den Elk: D'Elch Tenderloin generéis mat Salz a Peffer wierzen. Loosst et bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutten sëtzen fir e gläichméisseg Kachen ze garantéieren.

D'Kraiderbotter maachen

3. Mix Kraiderbotter: An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, gehackte Rosmarin an Thymian. Mëschen gutt a setzen op der Säit.

Grillen der Elk

4. Sear the Elk: Setzt d'Elch-Tenderloin op den Zentrum-Grill-Rascht a schaarf all Säit fir ongeféier 2-3 Minutten bis eng déif, brong Krust entsteet.
5. Plënneren op Flat Cooktop: Beweegt de gesaarten Elch op déi flaach Kachplack. Füügt déi 2 Zoppeläffel Botter op de flaache Kachplack a fuert weider d'Elk ze kachen, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 125F fir mëttel-rare erreecht.
6. Rescht Fleesch: Huelt den Elch aus dem Grill a loosst et 10 Minutte raschten. Déi intern Temperatur wäert weider op ongeféier 135F klammen.

Déngen

7. Serve mat Kraiderbotter: D'Elch Tenderloin schneiden an all Scheiwen mat engem Puppel vun der preparéierter Kraiderbotter opmaachen. Serve direkt.

Tipps

• Monitor Temperatur: Benotzt e Fleesch-Thermometer fir e genee Geschmaach ze garantéieren.
• Rou Zäit: Rou ëmmer Äert Fleesch nom Grillen, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
• Botter Alternativ: Wann Dir léiwer, kënnt Dir Ghee oder gekläert Botter fir e méi héije Rauchpunkt benotzen.

Conclusioun

Grillen Elch Tenderloin um Arteflame Grill mat engem räiche Kraiderbotter erstellt e Plat dat souwuel luxuriéis wéi lecker ass. D'High-Hëtzt Sear spären an de Jusen, während d'sanft Kachen op der flacher Kachplack e perfekte Finish garantéiert.

Variatiounen

1. Knuewelek a Kraider Crusted Elk: Füügt eng Krust vu gehackte Knuewel, Rosmarie, Thymian a Broutkréien ier Dir se seet.
2. Elk mat Blue Kéis Botter: Ersetzen d'Kraiderbotter duerch eng Mëschung aus Bloe Kéis a Botter.
3. Smoky Elk Tenderloin: Füügt gefëmmt Paprika an d'Gewierz fir e raucheg Aroma.
4. Elk mat Balsamic Glace: Drizzle Balsamic Glasur iwwer de gegrillte Elk fir e tangy Twist.
5. Spicy Elk Tenderloin: Füügt e Reib vu Cayenne Pfeffer, Paprika a Knuewelpulver fir e schaarf Kick.

Koppelen

• Side Dishes: Gegrillte Spargelen, Réischteren Gromperen, an eng gemëscht gréng Zalot.
• Wäin: Pair mat engem robuste roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder e Malbec.
• Dessert: Schluss mat enger räicher Schockela Mousse oder Berry Taart.