Florida Blackened Grouper Sandwich um Grill

Aféierung

Näischt seet Florida wéi e perfekt gegrillte Blackened Grouper Sandwich. Dëst Rezept bréngt fett Cajun Gewierz mat der onheemlecher Searkraaft vum Arteflame Grill. Andeems Dir Äre Grouper um zentrale Grillgitter bei 1.000 ° F schaarft ier Dir et op der flacher Griddel fäerdeg bréngt, späert Dir d'Jusen an erreecht eng Krust vu Restaurantqualitéit. Gepaart mat engem geréischtertem Brout a frësche Toppings, ass dëse Sandwich mat raucheg, zesty a buttery Goûten platzt. Keng Pfannen, keng Uewen - just reng Grill Perfektioun.

Zutaten

• 2 frësch grouper Filet
• 1 EL Cajun Gewierz
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/4 Tsp Salz
• 1/4 Tsp schwaarz Peffer
• 2 EL geschmoltenem Botter
• 2 Brioche oder Sandwichen
• 1 EL net gesalzt Botter (fir Toasten)
• Salat Blieder
• 2 Scheiwen Tomate
• Tartar Zooss
• Zitroun Scheiwen (fir ze servéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

• Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
• Setzt déi geölte Servietten am Zentrum vum Grill.
• Stack Brennholz iwwer d'Servietten.
• Luucht d'Servietten a léisst d'Feier feststellen.
• Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis d'Mëtt Grillrist 1.000 ° F erreecht.

Schrëtt 2: Bereet de Grouper

• Patt d'Groupsfilet mat engem Pabeierhandtuch trocken.
• Pinselen zwou Säiten vun de Filet mat geschmoltenem Botter.
• An enger klenger Schossel, Mix Cajun Gewierz, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Salz a schwaarze Peffer.
• Coat béid Säiten vun all Filet gläichméisseg mat der Gewierz Mëschung.

Schrëtt 3: Schwaarzen de Grouper

• Setzt d'gewierzte Filet op den zentrale Grillrist.
• Sear fir ongeféier 2 Minutten pro Säit, bis eng donkel, knusprech Krust formt.
• Beweegt d'Filets op d'Arteflame flaach Grillplack fir ze kachen bis se eng intern Temperatur vun 130 ° F erreechen.
• Huelt de Fësch aus dem Grill wann d'intern Temperatur 115 ° F erreecht, well et weider aus dem Grill kachen.

Schrëtt 4: Toast d'Bullen

• Verdeelt eng dënn Schicht Botter op der Innere vun all Brout.
• Setzt d'Bunnen op d'Schnëtt Säit erof op de flaache Kachplack.
• Toast fir 1-2 Minutten bis gëllenbraun a liicht knusprech.

Schrëtt 5: Sammelt de Sandwich

• Verdeelt Tartaresauce op all gerösteten Brout.
• Setzt d'Salatblieder op déi ënnescht Bunn.
• Füügt e gegrillte Grouperfilet uewen.
• Top mat enger Scheif Tomate.
• Deckt mat der ieweschter Bunn a servéiert mat Zitrounekeile op der Säit.

Tipps

• Benotzt d'Mëtt Grillrist fir den initialen Sear fir Jusen ze spären.
• Beweegt de Filet op d'Grill-Kachplack nodeems se schaarfen fir kontrolléiert Geschmaach.
• Iwwerwaacht d'Temperatur vum Filet a läscht se bei 115 ° F, well et op 130 ° F vum Grill eropgeet.

Variatiounen

• Spicy Blackened Grouper: Cayenne Peffer derbäi fir extra Hëtzt.
• Knuewelek Botter Grouper: Gehackte Knuewelek an de geschmoltene Botter vermëschen, ier Dir d'Fileten dréckt.
• Hunneg Lime Grouper: Virum Grillen Hunneg a frësch gepressten Kalk iwwer de Fësch sprëtzen.
• Avocado Grouper Sandwich: Füügt geschnidden Avocadoe fir eng cremeg, räich Textur.
• Tropesch Ananas Grouper: Top mat gegrillte Ananas Scheiwen fir e séissen a fëmmen Aroma.

Conclusioun

Genéisst e Florida-Stil Blackened Grouper Sandwich direkt vun Ärem Arteflame Grill ass e Genoss deen Dir net vergiesst. Déi héich Sear Temp gespaart d'Feuchtigkeit, an d'Gitter Kachplack garantéiert de perfekte Finish. Mat fett Cajun Aromen an engem Buttery geréischtertem Bun, ass dëse Sandwich wierklech onvergiesslech. Probéiert d'Variatioune fir en Twist op dësem Klassiker a genéisst d'Perfektioun vu Grillen all Kéier.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob
• Coleslaw mat enger tangy Vinaigrette
• Séiss Gromper Fritten
• Gekillte Mango Salsa
• Erfrëschend Limonade oder e knusprech Lager