Dänesch Smoked Elk Tenderloin op der Arteflame Grill

Aféierung

Genéisst de räiche, fëmmen Aroma vun dänesche gefëmmt Elch Tenderloin zu Perfektioun op der Arteflame Grill gekacht. Dëst ëmgedréint Rezept gespaart Jusen fir eng zaart a schmaacht Erfarung. Ouni Bedierfnes fir Dëppen oder Pannen, gëtt de ganze Geriicht direkt op der Kachplack gegrillt, a liwwert eng erstaunlech Krust a saftbar Interieur. Follegt dës Schrëtt fir Äert eegent perfekt gefëmmt Elk Tenderloin ze kreéieren.

Zutaten

• 1 ganz Elch Tenderloin (ongeféier 2 lbs)
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 2 TL grober Mieresalz
• 1 TL frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 EL frësch Rosmarin, fein gehackt
• Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)
• Kachen Holz Logbicher

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Arteflame Grill.
2. Stack Kachholzprotokoller iwwer d'Servietten.
3. Liicht de Pabeier a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Saison den Elk Tenderloin

1. Patt den Elch Tenderloin mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Reift de ganzen Tenderloin mat geschmoltenem Botter.
3. Genéiss mat Mieresalz, schwaarze Peffer, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika a gehackte Rosmarin wierzen.

Schrëtt 3: Sear den Elk op der Zentralgrill Grate

1. Setzt d'Tenderloin op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame, wou d'Temperatur iwwer 1.000 ° F erreecht.
2. Sear fir ongeféier 2-3 Minutten pro Säit fir eng déif Krust z'entwéckelen.

Schrëtt 4: Beweegt op de Flat Cooktop

1. Nodeems Dir d'Schärfen dréckt, transferéiert d'Elch Tenderloin an de flaache Kachberäich fir ze kachen.
2. Benotzt e Fleeschthermometer a kachen bis d'intern Temperatur 120 ° F fir selten erreecht, 130 ° F fir mëttel-rar oder 140 ° F fir mëttel.

Schrëtt 5: Rescht a Slice

1. Huelt d'Fleesch aus dem Grill wann et 15 ° F ënner der gewënschter Endtemperatur ass.
2. Loosst et fir 10 Minutte raschten ier se geschnidden gëtt, fir datt de Jus sech ëmverdeelt.

Tipps

• Benotzt qualitativ héichwäerteg Hardwood wéi Eichen oder Hickory fir e verstäerkten Raucharoma.
• Loosst d'Tenderloin op Raumtemperatur kommen virum Grillen fir e gläiche Kachen ze garantéieren.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach.
• Botter verbessert de Goût besser wéi Olivenueleg wann se seeren a grillen.
• Grill Geméis oder Gromperen op der flacher Kachplack, während d'Fleesch riicht.

Variatiounen

• Herb-Crusted: Füügt fein gehackten Thymian, Salbei an Oregano fir eng Kraiderkrust.
• Spicy Smoky: Rauchpaprika erhéijen a Cayenne fir extra Hëtzt derbäisetzen.
• Knuewelek & Moschter: D'Tenderloin mat Dijon Senf a gehackte Knuewel virum Kachen reiwen.
• Wäin-Infused: Mir marinéieren d'Tenderloin am roude Wäin, Knuewelek a Rosmarin virum Grill.
• Séiss & Séiss: Dréckt mat engem Ahorn-Balsamico-Glasur virum Déngscht.

Conclusioun

Kachen dänesch gefëmmt Elch Tenderloin um Arteflame Grill suergt fir e gläichméissegen Sear, perfekt Geschmaach an irresistiblen Aroma. Andeems Dir d'Reverse-Sear-Methode benotzt, gespaart Dir d'Jusen fir en zaart a sukkulent Resultat. Probéiert verschidde Variatiounen fir Aromen ze personaliséieren an et mat leckere Säiten ze koppelen fir en onvergiesslecht Iessen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Zitrounestéck.
• Botter-seared Puppelchen Gromperen.
• Karamelliséierte Zwiebelen a Champignonen.
• Smoky gegrillte Mais.
• Fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon.