Bourbon Glasur Rezept fir Grillen
Eng Bourbon-Glasur ass déi perfekt séiss a raucheg Topping fir Gegrillte Fleesch, doduerch e leckere karamelliséierte Finish fir Äert Geriicht. Egal ob Dir Steaks, Poulet, Schweinefleesch oder Geméis um Arteflame Grill grillt, dës Glasur wäert de Goût mat enger räicher, tangy Bourbon Essenz erhéijen. Et ass einfach direkt op der flaach Kachplack ze maachen, an et verdickt zu enger glänzender, mëndlecher Konsistenz.
Zutaten
- 1/2 Coupe Bourbon
- 1/3 Coupe brong Zocker
- 1/4 Coupe Hunneg
- 1/4 Coupe Sojazooss
- 1/4 Coupe Dijon Senf
- 2 Esslöffel Äppel Cider Esseg
- 1 Esslöffel Worcestershire Zooss
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
- 1/4 Teelöffel gefëmmt Paprika (optional)
- 1 Esslöffel ongesalzte Botter
Uweisungen
1. Brand Up der Arteflame Grill
Fänkt un mat Ärem Grill virzebereeden. Soak dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg, setzen se an d'Mëtt, a stack Brennholz uewen. Liicht de Grill a léisst et fir 20 Minutten brennen bis Dir eng waarm, gläichméisseg Hëtztquell hutt.
2. Sauté Knuewelek
Soubal de Grill erhëtzt ass, setzt eng kleng Pan op de méi kille äusseren Rand vun der Arteflame Kachplack. Schmelzen d'Botter, fügen dann de gehackte Knuewel derbäi. Sauté fir ongeféier 2-3 Minutten bis et parfüméiert ass, passt op datt et net verbrennt.
3. Kombinéieren Ingredienten
Füügt de Bourbon an d'Pan a loosst et fir ongeféier 2 Minutten kachen fir e bësse vum Alkohol ze kachen, heiansdo réieren. Duerno füügt de brong Zucker, Hunneg, Sojazooss, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, Worcestershire Sauce, Schwaarz Peffer a gefëmmt Paprika derbäi. Alles zesummen réieren bis den Zocker opgeléist ass an d'Glasur glat ass.
4. Simmer d'Glasur
Beweegt d'Pan op eng liicht méi waarm Sektioun vum Grill fir datt d'Glasur kachen. Loosst et fir ongeféier 10-12 Minutten kachen, heiansdo réieren, bis et reduzéiert a verdickt an eng glänzend, sirupesch Textur. Wat méi laang et sëtzt, wat d'Glasur méi déck gëtt.
5. Goût an ajustéieren
Wann d'Glasur verdickt ass, schmaacht a passt d'Gewierz un, wann néideg. Dir kënnt e bësse méi Hunneg fir Séissegkeet addéieren, extra Esseg fir Tang, oder méi schwaarze Peffer fir Gewierz. Wann et ze déck gëtt, füügt e Sprëtz Bourbon oder Waasser fir et ze loosen.
6. Gëlle gegrillte Fleesch
Brush d'Bourbon-Glace op Är Gegrillte Fleesch während de leschte Minutte vum Kachen. D'Hëtzt vum Grill hëlleft d'Glasur ze karamelliséieren, andeems eng plakeg, aromatiséiert Beschichtung bäidréit. Serve all extra Glasur op der Säit als Dipping Sauce.
Tipps
- Timing d'Glasur: Well d'Glasur Zocker huet, kann se séier verbrennen wann se ze fréi applizéiert ginn. Pinsel et op Är Fleesch an de leschten 5-7 Minutte vum Grillen.
- Konsistenz: Wann d'Glasur beim Ofkillen zevill verdickt, da waarm se einfach erëm op de Grill, oder füügt e bësse Waasser oder Bourbon fir se ze dënnen.
Conclusioun
Dës Bourbon-Glasur ass en einfachen, awer beaflosste Wee fir Är Gegrillte Platen mat séissen, tangyen a rauchege Goûten ze verbesseren. Et paréiert schéin mat Steaks, Poulet, Schwäin, a souguer Geméis. Genéisst déi räich Karamelliséierung déi Tiefe fir all Biss bäidréit, wat Är nächst Arteflame Grillsessioun nach méi lecker mécht.
Rezept Variatiounen
- Ahorn Bourbon Glasur: Tauscht Hunneg fir Ahornsirop fir en déifen, räiche Goût.
- Spicy Bourbon Glasur: Füügt 1 Esslöffel Sriracha oder waarm Zooss fir e wierzegen Twist.
- Citrus Bourbon Glasur: Füügt de Jus an d'Zest vun enger Orange fir et e frësche Zitruspunch ze ginn.
- Kraider Bourbon Glasur: Mix an 1 Esslöffel frësch Thymian oder Rosmarin fir en herby Aroma.
- Ginger Bourbon Glasur: Füügt 1 Esslöffel geriwwe frëschem Ingwer fir e séiss-wierzege Kick.
Beschte Koppelen
- Gegrillte Schwäin Koteletten oder Rippen
- Poulet Oberschenkel oder Flilleken
- Gegrillte Saumon oder Garnelen
- Karamelliséierte gegrillte Muerten oder séiss Gromperen
- Gegrillte Peaches oder Ananas fir en Dessert Twist
