Arteflame Älplermagronen: A Smoky Twist on the Swiss Alpine Classic

Älplermagronen ass en traditionellt Schwäizer Komfort Iessen, dacks als "Alpine Macaroni" bezeechent. Et kombinéiert Nuddelen, Gromperen, Kéis, Zwiebelen a Crème zu engem räichen an häerzleche Plat. Andeems Dir Älplermagronen um Arteflame-Grill preparéiert, kënnt Dir e Raucharoma derbäisetzen, deen dëse gemittleche Plat op nei Héichten erhieft. Et ass perfekt fir e gemittleche Familljediner oder e spezielle Genoss op engem killen Owend.

Zutaten

• 8 Oz Ielebou Macaroni oder all kuerz Nuddelen
• 2 grouss Yukon Gold Gromperen, geschleeft a geschnidden
• 1 grouss Zwiebel, dënn geschnidden
• 2 Esslöffel ongesalzte Botter
• 1/2 Coupe schwéier Crème
• 1/2 Coupe Mëllech
• 1 1/2 Coupe Gruyère Kéis, gerappte
• 1/2 Coupe Emmental Kéis, gerappte
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Frësch Schnéi oder Petersilie fir ze garnéieren
• Optional: 4 Scheiwen Speck, geschnidden

Fir den Apple Compote (optional, traditionell Schwäizer Säit):

• 4 grouss Äppel, geschält, gekierzt a geschnidden
• 2 Esslöffel ongesalzte Botter
• 2 Esslöffel Zocker
• 1/2 Teelöffel Kanéil
• Jus vun 1 Zitroun

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen, eng mëttlerer Hëtztzone op der flacher Kachplack ze kreéieren. Dir benotzt dëse Beräich fir de Speck ze kachen (wann Dir benotzt), d'Zwiebelen karamelliséieren an d'Geriicht montéieren.

2. Kachen d'Nuddelen a Gromperen

An engem groussen Dëppe mat gesalzene kochendem Waasser, kachen d'Kartoffelen ongeféier 5 Minutten. Füügt d'Nuddelen an deeselwechten Dëppe a kachen bis d'Nuddelen an d'Kartoffelen mëll sinn. Drainéieren a setzen.  (Dir kënnt d'Gromperen och an der Mikrowelle kachen).

3. De Speck kachen (optional)

Wann Dir Speck benotzt, kachen de Wierfel Speck op der flacher Kachplack bis knusprech. Huelt de Speck eraus a setzt se op d'Säit, loosst de geréiert Fett op der Kachplack fir d'Zwiebelen.

4. Karamelliséieren d'Zwiebelen

Füügt d'Botter op de flaache Kachplack, zesumme mat de geschniddene Zwiebelen. Kachen d'Zwiebelen lues bis se mëll a karamelliséiert sinn, ongeféier 10-15 Minutten. Saison mat Salz a Peffer. Wann Dir Speck virdru gekacht hutt, kënnen d'Zwiebelen am Speckfett gekacht ginn fir extra Aroma.

5. Maacht d'Kéissauce

An engem Goss-Eisen-Set oder enger Grill-sécher Pan, kombinéieren déi schwéier Crème a Mëllech. Setzt d'Sécherheet op de baussenzege Rand vun der Arteflame Kachplack fir d'Mëschung sanft ze waarm. De gerappte Gruyère- an Emmental-Kéis lues a lues réieren bis geschmolt a glat. Saison d'Zooss mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.

6. Kombinéieren d'Ingredienten

Füügt déi gekacht Nuddelen, Gromperen a karamelliséierte Zwiebelen an d'Kéissauce. Alles zesummen réieren bis gutt kombinéiert an d'Nuddelen an d'Gromperen gläichméisseg mat der cremeg, cheesy Zooss beschichtet sinn. Wann Dir Speck benotzt, réieren et och an.

7. Fäerdeg de Plat

Beweegt d'Sécherheet an d'Mëtt vun der flaach Kachplack fir de Plat fir eng zousätzlech 5-7 Minutten ze kachen, sou datt de Kéis bloe kann a liicht brong uewen. Wann Dir léiwer e knusprech Top, benotzt de Grillrist fir e bësse méi Hëtzt ze addéieren.

8. Maacht den Apple Compote (fakultativ)

Während d'Älplermagronen fäerdeg kachen, preparéieren den Äppelkompott. An enger klenger Pan op der flacher Kachplack, schmëlzen d'Botter an addéieren déi geschnidden Äppel. Kachen bis se ufänken ze mëllen, fügen dann den Zocker, Zimt an Zitrounejus derbäi. Kachen bis d'Äppel mëll sinn an d'Sauce liicht sirups ass.

9. Déngen

Wann d'Älplermagronen fäerdeg ass, huelt se aus dem Grill. Garnéiert mat frëschem Schnéi oder Petersilie, a servéiert direkt. Wann Dir den Äppelkompott gemaach hutt, servéiert en op der Säit als traditionell Begleedung.

Tipps

• Benotzt gutt Kéis: Gruyère an Emmental si klassesch Choixe fir dëse Plat, awer Dir kënnt aner Schwäizer Kéiser fir verschidde Goûten vermëschen.
• Kachen d'Zwiebelen lues: D'Karamelliséierung vun den Zwiebelen iwwer niddereg Hëtzt verbessert hir Séissegkeet a gëtt Tiefe fir d'Geriicht.
• Probéiert den Äppelkompott: De séissen a schaarfen Äppelkompott ass eng traditionell Schwäizer Pair, déi de räichen, séissen Aromen vun der Älplermagronen ergänzt.

Conclusioun

Dëst Arteflame Älplermagronen Rezept füügt e fëmmen Twist zu engem traditionelle Schwäizer Geriicht, kombinéiert cremeg Nuddelen, Gromperen, karamelliséierte Zwiebelen a Kéis fir e gemittlecht Iessen dat perfekt ass fir all Occasioun. Den optionalen Äppelkompott gëtt e séissen Kontrast zu de räiche Goûten, sou datt dësen Plat wierklech speziell mécht.

Rezept Variatiounen

1. Vegetaresch Älplermagronen

Sprangen de Speck a füügt sautéed Champignonen oder Spinat fir e vegetaresche Twist.

2. Herb-Infused Älplermagronen

Füügt frësch Kraider wéi Thymian oder Rosmarin an d'Kéissauce fir eng aromatesch Versioun.

3. Smoky Bacon an Ham Älplermagronen

Benotzt eng Mëschung aus Speck a Wierfel gefëmmt Ham fir extra schmaacht Déift.

4. Trüffel Älplermagronen

Gitt e bësse Trüffelöl iwwer de fäerdege Plat fir e luxuriéisen Touch.

5. Spicy Älplermagronen

Füügt eng Prise vu roude Pfeffer Flakelen oder Wierfel Jalapeños an d'Kéissauce fir e schaarf Kick.

Beschte Koppelen

• Side Dish: Eng einfach gréng Zalot mat enger liicht Vinaigrette oder gegrillte Geméis
• Drénken: E knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc oder e liichte Béier
• Dessert: Äppelstrudel oder eng einfach Uebsttaart fir de gudde Plat ze ergänzen