Arteflame 그릴의 Louisiana Creole BBQ 새우 꼬치

소개

이 크리올 BBQ 새우 꼬치로 루이지애나의 강렬하고 매콤한 풍미를 즐기세요. 큰 새우를 풍부한 크리올 버터 소스에 절인 다음 꼬치에 꿰고 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워 아름답게 탄 동시에 육즙이 가득한 한입을 선사합니다. 이 레시피는 오픈 파이어 요리의 장점을 최대한 살려 새우가 부드럽고 풍미 있게 버터로 마무리됩니다.

재료

• 1파운드 큰 새우, 껍질을 벗기고 정맥을 제거함
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 크리올 조미료 1큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 1/2작은술 카이엔 고추
• 우스터 소스 1큰술
• 신선한 레몬즙 1큰술
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 꼬치
• 소금과 후추는 취향에 따라

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요. 그릴은 약 20분 후에 준비될 겁니다.

2단계: 새우 양념장 준비

1. 그릇에 녹인 버터, 마늘, 크리올 조미료, 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 우스터 소스, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
2. 새우를 그릇에 넣고 매리네이드를 잘 묻힙니다.
3. 뚜껑을 덮고 새우를 15분간 재워둡니다.

3단계: 새우 꼬치에 꽂기

1. 양념한 새우를 꼬치에 꽂되, 새우끼리 간격을 고르게 두세요.

4단계: 새우 구이

1. 꼬치를 평평한 조리대 중앙 부근에 놓으면 빠르게 굽습니다.
2. 각 면을 2~3분씩 구워서 골고루 탄탄해질 때까지 돌려주세요.
3. 새우가 분홍색이 되고 살짝 바삭해지면 너무 익는 것을 방지하기 위해 더 시원한 곳으로 옮기세요.

5단계: 제공

1. 새우는 계속 익기 때문에 원하는 온도보다 15°F 낮아지면 새우를 꺼내세요.
2. 신선한 파슬리로 장식하고 레몬 조각과 함께 제공합니다.

팁

• 너무 오래 익히는 것을 방지하려면 큰 새우를 사용하세요.
• 버터는 기름보다 풍미를 더해주므로 넉넉히 사용하세요.
• 새우를 다른 열 구역으로 옮겨가며 완벽하게 익혀주세요.
• 새우를 먹기 전 몇 분간 쉬게 하세요.

변형

• 매콤한 케이준: 매리네이드에 카이엔 고추와 매운 소스를 더 넣어 더 매콤하게 만드세요.
• 허니 버터 바비큐: 달콤한 맛을 원하면 버터 매리네이드에 꿀을 섞어보세요.
• 레몬 마늘 허브: 레몬 제스트와 신선한 타임을 추가로 첨가합니다.
• 스모키 베이컨 랩: 새우를 꼬치에 꽂기 전에 베이컨으로 감싸세요.
• 테리야키 글레이즈: 우스터 소스 대신 테리야키 소스를 넣고 참깨를 첨가하세요.

최고의 페어링

• 버터를 곁들인 구운 옥수수.
• 케이준 양념 구운 야채.
• 바삭한 프렌치 빵에 소스를 더해 담가 먹습니다.
• 상쾌한 화이트와인이나 차가운 맥주.

결론

이 루이지애나 크리올 BBQ 새우 꼬치는 대담한 맛과 완벽한 숯불로 감동을 주는 확실한 방법입니다. Arteflame 그릴은 새우를 육즙이 풍부하게 유지하면서 놀라운 굽기를 보장합니다. 식사를 즐기세요!